Bacalhau com broa e espinafres

É daquelas coisas que não dá para negar: em Portugal, o Natal tem bacalhau! Mas podemos sempre inovar a sua apresentação e sabor. Este bacalhau com broa e espinafres é uma delícia, fácil de fazer e enche o olho na hora de servir!

Com os elementos tradicionais, neste caso substitui a couve por espinafres, mas pode usar couve também, conseguimos um prato de bacalhau digno da mesa da consoada!

Já se sabe que para o êxito de um prato destes a qualidade do bacalhau e a forma como o cozinha são essenciais. Mas para isso, pode ficar a conhecer as melhores dicas sobre bacalhau, aqui! 😉

Depois, é escolher uma batata que não desfaça muito. A vermelha é uma boa escolha. E uma verdura da sua preferência. O azeite também é um ponto a ter em conta. O virgem ou o extra virgem são sempre boas opções.

A verdade é que o toque glamouroso desta receita está no empratamento e no crumble de broa. Mas a qualidade dos ingredientes não pode ser descurada.

Por isso, capriche na apresentação e surpreenda a família com este bacalhau de Natal descontruído e bem fácil de fazer.

Bacalhau com broa e espinafres

5 from 4 votes
Course: Prato PrincipalDifficulty: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

25

minutes

Ingredientes

  • 2 lombos 2 Bacalhau PorSi

  • Batata

  • Espinafres PorSi

  • Azeite Extra Virgem PorSi

  • Azeitonas PorSi

  • Broa de Milho PorSi

  • Q.b. Q.b. Sal PorSi

  • Q.b. Q.b. Pimenta PorSi

Passos

  •  Comece por cozer as batatas e o bacalhau, quando estiverem cozidas retire e reserve.
  • Numa frigideira, salteie os espinafres e reserve.
  • Esfarele a broa e passe na frigideira com um fio de azeite, no final junte um pouco de salsa picada.
  • Sirva por camadas começando pela batata, espinafres, bacalhau e crumble de broa.
  •  Finalize com umas azeitonas.

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