Bacalhau na abóbora

bacalhau na abóbora

Bacalhau na abóbora

Além de saudável, este bacalhau na abóbora tem uma apresentação irresistível que vai fazer sucesso na mesa da consoada!😉

Para quem gosta de fugir às receitas tradicionais, mas não quer comprometer a saúde, esta receita é deliciosa e saudável.

Já se sabe que nesta altura do ano, cometemos alguns excessos, mas já provámos aqui no blog, com várias receitas, que é possível contornar essa situação. Basta substituirmos alguns ingredientes e técnicas de confecção, para assim conseguir versões mais saudáveis de todas as iguarias que consumimos no Natal.

A abóbora é uma excelente aliada para quem quer ter uma alimentação equilibrada. Além de ser muito baixa em calorias (cerca de 10 Kcal por 100g, é rica em ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco, fibra, riboflavina.
E ainda contém contém sais minerais (fósforo, cálcio, potássio), e vitaminas A, E, B1, B2, B6 e C. É muito fácil de digerir e contribui para o bom funcionamento do intestino.

Como se já não fosse bom o suficiente, ajuda a manter o PH do organismo, é depuradora de tóxicos intestinais que elevam a pressão arterial.

Então já sabe, neste Natal se quiser ousar na refeição principal, não se esqueça desta receita!

Bacalhau na abóbora

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Tipo de prato: Prato principalDificuldade: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

1

hora 

Uma receita saudável para o seu Natal!

Ingredientes

  • 1 Abóbora

  • 2 postas bacalhau

  • 10 camarões

  • 1 broa de milho pequena

  • Grelos ou espinafres

  • 4 tomates maduros

  • Fio Azeite

  • Alho

  • Coentros

Passos

  • Começamos por cortar o “tampo” de uma abóbora e de seguida retiramos as sementes do interior.
  • Adicionamos um fio de azeite, temperamos com sal, envolvemos em papel de alumínio e levamos ao forno a assar cerca de 45 mins a 180ºC.
  • Enquanto a abóbora está no forno, cozemos bacalhau e na mesma água ao camarão, que vai aromatizar o nosso recheio.
  • Esfarelamos a broa de milho para uma taça e aproveitamos as partes mais duras para fazer um crumble.
  • Adicionamos grelos salteados, dentes de alho picados, tomate picado, o caldo de bacalhau e camarão, e envolvemos bem.
  • Adicionamos o bacalhau já desfiado, o camarão e o restante caldo.
  • Temperamos com sal e pimenta.
  • Retiramos a abóbora do forno e vamos colocando o recheio.
  • Para o crumble, basta triturar a côdea de broa com coentros e azeite. levamos ao forno 15 minutos.

Video da Receita

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