Bacalhau na abóbora

Além de saudável, este bacalhau na abóbora tem uma apresentação irresistível que vai fazer sucesso na mesa da consoada!?

Para quem gosta de fugir às receitas tradicionais, mas não quer comprometer a saúde, esta receita é deliciosa e saudável.

Já se sabe que nesta altura do ano, cometemos alguns excessos, mas já provámos aqui no blog, com várias receitas, que é possível contornar essa situação. Basta substituirmos alguns ingredientes e técnicas de confecção, para assim conseguir versões mais saudáveis de todas as iguarias que consumimos no Natal.

A abóbora é uma excelente aliada para quem quer ter uma alimentação equilibrada. Além de ser muito baixa em calorias (cerca de 10 Kcal por 100g, é rica em ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco, fibra, riboflavina.
E ainda contém contém sais minerais (fósforo, cálcio, potássio), e vitaminas A, E, B1, B2, B6 e C. É muito fácil de digerir e contribui para o bom funcionamento do intestino.

Como se já não fosse bom o suficiente, ajuda a manter o PH do organismo, é depuradora de tóxicos intestinais que elevam a pressão arterial.

Então já sabe, neste Natal se quiser ousar na refeição principal, não se esqueça desta receita!

Bacalhau na abóbora

5 from 1 vote
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

1

hour 

Uma receita saudável para o seu Natal!

Ingredientes

  • 1 1 Abóbora

  • 2 postas 2 bacalhau

  • 10 10 camarões

  • 1 1 broa de milho pequena

  • Grelos ou espinafres

  • 4 4 tomates maduros

  • Fio Fio Azeite

  • Alho

  • Coentros

Passos

  • Começamos por cortar o “tampo” de uma abóbora e de seguida retiramos as sementes do interior.
  • Adicionamos um fio de azeite, temperamos com sal, envolvemos em papel de alumínio e levamos ao forno a assar cerca de 45 mins a 180ºC.
  • Enquanto a abóbora está no forno, cozemos bacalhau e na mesma água ao camarão, que vai aromatizar o nosso recheio.
  • Esfarelamos a broa de milho para uma taça e aproveitamos as partes mais duras para fazer um crumble.
  • Adicionamos grelos salteados, dentes de alho picados, tomate picado, o caldo de bacalhau e camarão, e envolvemos bem.
  • Adicionamos o bacalhau já desfiado, o camarão e o restante caldo.
  • Temperamos com sal e pimenta.
  • Retiramos a abóbora do forno e vamos colocando o recheio.
  • Para o crumble, basta triturar a côdea de broa com coentros e azeite. levamos ao forno 15 minutos.

Video da Receita

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