Bolo de cenoura e laranja rápido

Receitas rápidas e simples, são, sem dúvida nenhuma, as minhas preferidas! Gosto de, em pouco tempo, conseguir ter um resultado que agrade as barrigas cá de casa! 🙂 Este bolo de cenoura e laranja rápido é mais um bom exemplo disso!

Pegar em ingredientes simples e acessíveis, misturar, levar ao micro-ondas e em 9 minutos ter um bolo a fumegar na cozinha… e com cobertura!

Este bolo foi tão apreciado cá em casa, que fiquei a pensar que também seria uma ótima opção para assinalar o Dia da Mãe, no próximo domingo. Para quem tem a sorte de ainda morar com a mãe, que tal incluírem este bolinho num brunch ou lanche, e surpreenderem a mulher mais importante das nossas vidas?

Para quem como eu já não está em casa da mãe, mimem a mãe dos vossos filhos. Façam este bolo para assinalar o dia.

Fotografem ou façam uma vídeochamada e digam à vossa mãe o quão importante ela é para vocês. E que fizeram este bolo a pensar nelas e em sua homenagem.

Já que não as podemos mimar presencialmente, que elas percebam que nunca são esquecidas.

Bolo de cenoura e laranja rápido

3 from 40 votes
Course: SobremesaDifficulty: Fácil
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

15

minutes

Um bolo delicioso e saudável em 10 minutos!

Ingredientes

  • 3 3 Cenouras

  • 1 1 Laranja (raspa e sumo)

  • 1 1 Maçã

  • 1 colher de sopa 1 azeite

  • 3 3 Ovos

  • 1 chávena 1 Farinha de arroz

  • 1/2 chávena 1/2 Farinha de aveia

  • 1 colher de chá 1 fermento

  • Pitada Pitada Sal

  • Ganache
  • 4 quadrados 4 chocolate

  • 1 colher de chá 1 óleo de coco

Passos

  • Primeiramente, descasque as cenouras e a maçã. Junte a raspa de 1 laranja e o sumo de meia laranja. Triture, reduzindo a puré.
  • Junte os ovos e o azeite e misture bem.
  • Entretanto, numa taça, junte os secos: as farinhas, o fermento e a pitada de sal.
  • Junte à mistura da cenoura e envolva até ficar com um massa homogénea.
  • Coloque a massa numa forma de silicone e leve ao micro-ondas LG MH6535GDH (Neochef), 9 minutos, a 900W.
  • Depois de cozido, desenforme, fure o bolo com um garfo e regue com o sumo da restante meia laranja.
  • Para a ganache, coloque os quadrados de chocolate e o óleo e leve ao micro-ondas 30 segundos, a 900W.
  • Cubra o bolo com a ganache e delicie-se!

Video da Receita

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