Bolo de maçã e canela saudável

Para quem gosta de uma sobremesa, um docinho para o lanche, mas não quer furar a dieta, este bolo de maçã e canela saudável é uma excelente sugestão! Com poucos ingredientes e ainda por cima saudáveis, conseguimos um bolo em camadas, húmido e muito suculento. Ideal para acompanhar um chá ou um café, ou ainda, servir de sobremesa por exemplo, com uma bola de gelado.

A combinação de maçã e canela é um clássico intemporal, capaz de trazer aconchego e aquele aroma irresistível que perfuma toda a cozinha. Melhor ainda quando podemos desfrutar desse sabor tão reconfortante sem comprometer a alimentação. Este bolo é a prova de que é possível comer bem, de forma equilibrada, e ainda assim saborear algo verdadeiramente delicioso.

O segredo deste bolo está na utilização de ingredientes simples e nutritivos: a maçã, naturalmente doce e rica em fibra, ajuda a dar humidade à massa, reduzindo a necessidade de açúcar; a canela acrescenta um toque aromático e um sabor quente que combina na perfeição com a fruta; e as farinhas integrais ou alternativas tornam a receita mais completa e saciante. O resultado é um bolo fofinho, equilibrado e perfeito para incluir na rotina sem peso na consciência.

Outra vantagem deste bolo é a sua versatilidade. Pode ser preparado para um lanche rápido, para levar na marmita, para um pequeno-almoço mais especial ou até como sobremesa leve após uma refeição. E, claro, pode sempre ser adaptado: adicionar nozes ou amêndoas para um toque crocante, incluir um fio de mel por cima ou até colocar mais maçã para reforçar o sabor natural da fruta.

Dica d’A Pitada do Pai

A farinha de aveia ou de espelta é uma opção ótima para substituir a farinha de trigo. Mais saudável e com mais nutrientes. A espelta é conhecida como trigo selvagem, um cereal ancestral, uma excelente fonte de fibra e proteína.

Quando combinada com a farinha de aveia, é uma excelente alternativa à farinha de trigo comum, quer em receitas de pão ou de bolo!

Assim sendo, e tal como acontece com a aveia, os hidratos de carbono da espelta são absorvidos mais lentamente. Isto acontece porque o índice glicémico é baixo. Por isso, além de não aumentarem significativamente os níveis de glicemia no sangue, dá uma sensação de saciedade mais prolongada.

Além disso, o adoçante que usámos quase não tem calorias. Então, reduzimos muito as calorias totais deste bolo.

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Seja para partilhar com a família, surpreender visitas ou apenas para desfrutar de um momento de calma, este bolo de maçã e canela saudável é sempre uma aposta segura. Simples, reconfortante e nutritivo — tudo o que queremos num doce feito em casa.

Bolo de maçã e canela saudável

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Ingredientes

4 ovos grandes
2 chávenas farinha de espelta ou de farinha de aveia
1 colher de chá fermento em pó
4 maçãs
5 colheres de sopa azeite
50 gr Canderel Eritritol e Stevia
Canela em pó a gosto

Passos

Numa taça, comece por bater as gemas com o adoçante e o azeite, durante alguns minutos até ficarem bem cremosas.
De seguida, junte as claras em castelo.
Depois, acrescente a farinha e a canela, por fim, o fermento, envolvendo gentilmente.
Deite metade do preparado numa forma forrada com papel vegetal e disponha a maçã partida em camadas, a restante massa e mais maçã.
Polvilhe com Canderel Eritritol e Stevia.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 180 °C.