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Bolo de maçã e canela saudável

Para quem gosta de uma sobremesa, um docinho para o lanche, mas não quer furar a dieta, este bolo de maçã e canela saudável é uma excelente sugestão!? Com poucos ingredientes e ainda por cima saudáveis, conseguimos um bolo em camadas, húmido e muito suculento. Ideal para acompanhar um chá ou um café, ou ainda, servir de sobremesa, com uma bola de gelado, por exemplo!

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Dicas da Receita

A farinha de aveia ou de espelta é uma opção ótima para substituir a farinha de trigo. Mais saudável e com mais nutrientes. A espelta é conhecida como trigo selvagem, um cereal ancestral, uma excelente fonte de fibra e proteína.

Quando combinada com a farinha de aveia, é uma excelente alternativa à farinha de trigo comum, quer em receitas de pão ou de bolo!

Assim sendo, e tal como acontece com a aveia, os hidratos de carbono da espelta são absorvidos mais lentamente. Isto acontece porque o índice glicémico é baixo. Por isso, além de não aumentarem significativamente os níveis de glicemia no sangue, dá uma sensação de saciedade mais prolongada.

Além disso, o adoçante que usámos quase não tem calorias. Então, reduzimos muito as calorias totais deste bolo! ?

Bolo de maçã e canela saudável

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Course: SobremesaDifficulty: Fácil

Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Ingredientes

4 ovos grandes
2 chávenas farinha de espelta ou de farinha de aveia
1 colher de chá fermento em pó
4 maçãs
5 colheres de sopa azeite
50 gr Canderel Eritritol e Stevia
Canela em pó a gosto

Passos

Numa taça, comece por bater as gemas com o adoçante e o azeite, durante alguns minutos até ficarem bem cremosas.
De seguida, junte as claras em castelo.
Depois, acrescente a farinha e a canela, por fim, o fermento, envolvendo gentilmente.
Deite metade do preparado numa forma forrada com papel vegetal e disponha a maçã partida em camadas, a restante massa e mais maçã.
Polvilhe com Canderel Eritritol e Stevia.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos a 180 °C.

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