Brownies de beterraba e cacau

Se há algum tempo atrás não eramos grandes fãs da beterraba, dados os seus enormes benefícios, versatilidade e riqueza nutricional resolvemos dar-lhe uma segunda oportunidade…
Começou por nos convencer em sumos e batidos… Depois foi assado no forno… Depois em húmus (receita em breve)… Até que decidimos “inventar” um pão de beterraba (receita aqui) e… finalmente estes maravilhosos … brownies de beterraba com cobertura de cacau! –

Vejam também esta receita do Blog Na Caverna da Marta (um blog fantástico) que nos incentivou a fazer estes brownies com uns pequenos ajustes – receita aqui 

Acredita que estão isentos de gluten e de açúcar?

São uma verdadeira delicia! A consistência é fofa e o “doce” da beterraba equilibra o amargo do cacau… Até o pai que não é fã de cacau, ficou deliciado!

Já imaginou comer um brownie e estar a melhorar a sua saúde? A Pitada do pai só vos dá dicas boas 🙂

Sabia que a beterraba... é um dos alimentos mais importantes para fortalecer o nosso sistema imunitário? Além disso é um excelente anti-inflamatório natural e riquíssimo em antioxidantes. É ainda rico em ácido fólico, manganês, ferro, potássio e fósforo e ajuda a combater a anemia.

Para esta receita vai precisar destes ingredientes, aproveite 10% de desconto em todos os artigos Prozis, basta usar o cupão APITADADOPAI.

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Ingredientes para os brownies

  • 1  beterraba cozida
  • 1 colher de sopa açúcar de coco (pode substituir por 4 tâmaras ou 1 maçã ralada)
  • 2 ovos
  • 60 gr de cacau cru
  • 50 gr de polvilho doce (ou farinha teff)
  • 60 gr de farinha de trigo sarraceno
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • Amêndoa picada (a gosto)
  • 1 colher de chá de fermento

Passos

  1. Pré-aqueça o forno da 180ºC
  2. Comece por ralar/picar a beterraba.
  3. Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco e as farinhas e mexa bem.
  4. Adicione a amêndoa picada e o fermento e mexa.
  5. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno por cerca de 25mins.

 

Já que falamos em “chocolate”, aproveite para conhecer o chocolate que o leva literalmente a VIAJAR! 

Já imaginou comprar um chocolate com direito a uma viagem, escolher uma data e tratarem tudo por si? Até aqui parece tudo normal… mas apenas saberá para onde vai no dia anterior à viagem!!
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Ingredientes para a cobertura

  • 60 gr de cacau cru
  • 2 colheres de sopa leite de amêndoa (ou arroz)
  • 1 colher de sopa de óleo de côco

Dica: Se quiser fazer para o seu baby pode substituir o cacau por alfarroba.

Passos

  1. Coloque todos os ingredientes num tacho e coloque em lume brando.
  2. Com uma vara de arames vá mexendo sempre, até engrossar.
  3. Deixe arrefecer os brownies e coloque por cima.

 

11 comentários

  1. Ola! Os brownies da foto levam o cacau? As 60 gramas? Parecem muito “brancos”

  2. Ola. Tenho aquelas beterrabas pequenas, posdo usar ou só da com as grandes? Obrigada

  3. Tem alguma coisa de errado nos ingredientes, nomeadamente na receita da cobertura? Tão pouco líquido para tanto cacau? E o sabor? Mt amargo? Já a massa dos brownies tb ficou mt seca…

    • Olá Rita,
      já fizemos várias vezes e ficaram sempre ótimos, assim como os comentários que temos recebido.
      Diga-nos qual é a sua dúvida, para ajudarmos nesse mesmo passo.

      OBrigado

  4. O cacau da massa também pode ser substituído por alfarroba?

  5. cacau cru? Deduzo que não seja em pó, certo?

  6. Na cobertura os ingredientes líquidos são suficientes? É que juntei e o pó ficou seco na mesma, nem se via liquido!!

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