Creme de corvina, acelgas e brócolos ( partir dos 7 meses)

O tempo passa a correr e é já nesta semaninha que o L. faz 8 meses (está tão crescido e tão reguila) :). Começámos a introdução do peixe nas sopinhas na passada semana, e só tínhamos introduzido a pescada, vamos hoje introduzir mais um peixe branco, a corvina. Nesta fase, deve evitar-se a introdução de peixes gordos com o salmão, mas alternativas como abrótea, besugo, maruca e garoupa, são excelentes opções.

A famosa corvina, é um peixe que se encontra em abundância na nossa zona costeira. Não tem um sabor muito intenso, e é um peixe com um sabor bastante agradável. Tem apenas um senão (como a maioria dos peixes), temos de cozer o peixe em separado e desfiá-lo (sem espinhas) antes de ser juntado à sopinha para ser triturado.

Uma curiosidade… sobre ervas aromáticas – tentamos sempre conjugar as sopinhas do L. com ervas aromáticas (salsa, coentros, hortelã), não só porque enriquecem o sabor das mesmas, mas também porque são ervas muito ricas do ponto de vista nutricional.

Sabia que… a salsa é extremamente rica em ferro, cálcio e vitamina c?

Ingredientes (para 3 a 4 porções)

  • 1 posta de corvina (cerca de 100gr de peixe já limpo)
  • 100 gr de brócolos
  • 1 curgete
  • 4 cenouras
  • 4 a 5 folhas de acelgas
  • 1 cebola
  • 200 a 300ml de água
  • salsa a gosto
  • azeite virgem extra
  1. Colocar a corvina a cozer num tachinho com água.
  2. Num robô de cozinha, coloque os brócolos, a cebola, a curgete, as acelgas e as cenouras. Adicione a água e programe por 25 min, temperatura 100ºC, velocidade
  3. Quando a corvina estiver cozida, retire as espinhas e a pele, e reserve
  4.  Após os 25 min, adicione a salsa e triture. Adicione a corvina e triture novamente, até obter a consistência desejada.
  5. Adicione apenas o azeite a cada sopinha, quando o bebé a for comer. Bom apetite!

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