Delícia de chocolate e caramelo saudável

Sabem aquele desejo repentino por um chocolate carregado de calorias, com muitas camadas e texturas, que costumamos encontrar embalados nos supermercados? Pois é, agora podemos fazê-lo em casa, com ingredientes saudáveis e ainda assim saciar a nossa gulodice! Apresento-vos a nossa delícia de chocolate e caramelo saudável!

Assim, inspirado por um chocolate bem conhecido que se vende no mercado, adaptei para esta receita deliciosa que pode fazer no conforto da sua casa, cortar em pequenas porções e congelar. Assim, terá sempre uma guloseima caseira e saudável, para aqueles momentos mais difíceis de resistir a um docinho!

A combinação de camadas, entre o crocante e o cremoso, a doçura das tâmaras e o chocolate negro, é simplesmente incrível.

Fizemos um caramelo delicioso, sem açúcar e muito fácil, sem pontos de temperatura complicados. Tudo simplificado, sem comprometer o resultado final!

Se por algum motivo, não poder usar ou não gostar de amendoim, pode, muito bem, substituir por amêndoa laminada e tostada ou ainda por cajus ou avelãs. Tenho a certeza que fica igualmente delicioso!

Só não deixe de experimentar este pedaço de céu, com sabor a caramelo e chocolate!

Delícia de chocolate e caramelo saudável

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Course: SobremesaDifficulty: Médio

Doses

8 a 10

doses

Tempo de Preparação

hour

minutes

O melhor chocolate de amendoim caseiro que vai provar!

Ingredientes BASE

1 1/2 chávena farinha de aveia PORSI
1 chávena farinha de amêndoa PORSI (ou farinha de coco PorSi)
3 colheres de sopa açúcar de coco PORSI (ou mel)
2 colheres de sopa óleo de coco
Pitada sal PORSI
½ chávena bebida vegetal de arroz PORSI
INGREDIENTES RECHEIO DE CARAMELO
12 Tamaras PORSI (ou Tâmaras medjool)
3 a 4 colheres de sopa manteiga de amendoim
2 colheres de sopa óleo de coco
1/2 chávena bebida vegetal de arroz PorSi
3 a 4 colheres de sopa amendoim PORSI
INGREDIENTES COBERTURA
200 gr chocolate negro PORSI

Passos

Comece por colocar todos os ingredientes para base num robô e triture tudo até obter uma pasta homogénea. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, disponha e espalhe. Leve ao frigorifico ou congelador cerca de 1 hora.
Para o caramelo, coloque todos os ingredientes no processador e triture até obter um “caramelo” cremoso.
Espalhe este caramelo sobre a base e polvilhe com amendoim. Leve ao congelador até estar bem firme.
Depois de estar bem congelado, parta em “barritas” e passe por chocolate (derretido em banho maria ou no micro-ondas).
Para os mais gulosos, pode passar 2 vezes por chocolate.
Guarde no frigorifico ou congelador. Isto se a família não comer tudo duma só vez 🙂