Com este tempo tão incerto, ora faz um calor abrasador, ora arrefece, se conseguirmos juntar um prato de forno com uma salada fresca, é “ouro sobre azul”?. Este entrecosto suculento no forno é SÓ uma delícia e bem fácil de fazer.
O truque aqui para ficar bem suculento é deixar marinar, pelo menos 30 minutos, a uma hora. Ou ainda deixar de um dia para o outro. Desta forma, vai conseguir mais sabor e uma textura tenra.
O melhor de ser feito no forno ou na air fryer é que fica tostado por fora e suculento por dentro. Aquele combo que gostamos, sem ter trabalho nenhum!?
Agora, a questão que se levanta: que tipo de entrecosto usar. E a minha resposta é, o que mais gostar. A opção vai daquele entrecosto mais carnudo ao piano, aquele mais seco. É mesmo uma questão de preferência.
Uma receita muito simples, mas bem saborosa e sem ter muito trabalho. É sempre o sonho de quem cozinha!
Entretanto, para acompanhar, pode aproveitar o forno para uns legume assados ou umas batatinhas bem douradinhas. Ou ainda, optar por uma salada bem fresca e nutritiva, como uma colewslaw .
Seja qual for a sua escolha, bom apetite! ?
Entrecosto suculento no forno
Course: Prato principalDifficulty: Fácil4
doses30
minutes45
minutesAquela receita de forno deliciosa sem ter trabalho!
Ingredientes
2 entrecosto
8 colheres de sopa molho de soja
1 clara ovo
2 colheres de sopa maizena
q.b. Colorau
q.b. Sal e pimenta
Rodelas de laranja
Passos
- Numa taça, comece por colocar o molho de soja, a clara de ovo e a farinha maizena. Envolva bem o entrecosto, adicione o colorau e o alho em pó e deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Num tabuleiro de forno, coloque rodelas de laranja em baixo e o entrecosto por cima. Tempera com sal e pimenta e leve a assar ao forno de 1 hora a 1 hora e meia a uma temperatura de 180°C a 200°C.
Se optar pela air fryer, 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. Este tempo pode variar dependendo da espessura do entrecosto. - Retire do forno e sirva com uma salada fresca ou um colewslaw, por exemplo.
Video da Receita
Notas
- Dica: colocar o molho de soja, a clara de ovo e a farinha Maizena é um truque especial que pode usar com outras carnes (perú, frango, etc).
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