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22 a 26 Janeiro 2024

Olá a todos!

Em busca de uma semana repleta de refeições deliciosas e nutritivas? Preparamos uma ementa semanal que combina sabores variados, ingredientes frescos e uma abordagem equilibrada para atender às suas necessidades nutricionais. Desfrute de uma semana de pratos saborosos que tornarão a hora das refeições uma experiência deliciosa e saudável.

Esta semana temos duas receitas que rendem bastante e uma sopa sublime, que vamos usar durante a semana: a feijoada de frango, empadão de alheira e espinafres e um creme de couve flor. Pode sempre aproveitar e duplicar as receitas.

Dicas para a semana:

Mantenha-se hidratado com água, chás e infusões ao longo do dia.
Inclua lanches saudáveis, como frutas, iogurte ou frutas secas, entre as refeições.
Modere nas porções, prestando atenção às necessidades individuais.

Receitas que Rendem

Creme de couve flor

Ingredientes:

1 couve-flor média, cortada em floretes
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite
4 chávenas de água ou de caldo de legumes
1 batata média, descascada e cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto
Cebolinho picada para decorar (opcional)

Passos:

Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados e aromáticos.
Acrescente a couve-flor, a batata e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o lume, e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Triture a mistura até obter um creme homogeneo. Se desejar uma textura mais fina, passe o creme por uma peneira.
Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
Sirva o creme de couve-flor quente, decorando com cebolinho picado, se desejar.

Este creme de couve-flor é uma opção deliciosa, saudável e reconfortante. Aproveite a versatilidade desta receita, podendo ser servida como entrada ou acompanhamento em qualquer estação do ano. Bom apetite!

Segunda

Para começar com o pé direito mais uma semana, o nosso pão de cenoura e nozes é a melhor opção. Delicie-se com a harmoniosa fusão de doçura da cenoura e a crocância das nozes em cada dentada do nosso irresistível pão. Uma experiência que transforma o simples ato de saborear em um deleite extraordinário.
Para a marmita, sugerimos que aproveite a feijoada para fazer uns deliciosos e práticos tacos. já para o jantar um reconfortante arroz malandrinho e umas pataniscas, que pode fazer na air fryer ou no forno para evitar fritar.

Terça

Continuamos a usufruir do nosso pão nutritivo. Pode otrrar, fica muito bom também. Na marmita levamos o empadão de alheira, muito fácil de aquecer e prático para levar na marmita.
Depois de um dia de trabalho, nada melhor do que uma refeição quentinha e cheia de vitaminas e nutrientes. O forno vai aquecer a cozinha e esta lasanha vegen, vai tornar o seu coração mais quentinho.

[PA] Pão de cenoura e nozes VER RECEITA
[MARMITA] Sobras - empadao de alheira e espinafres
[JANTAR] Lasanha vegan VER RECEITA

Quarta

Começar o dia com um belo smothie, cheio de cor e sabor, alegra estas manhãs mais escuras e cinzentas. Sugerimos 3 bebidas para que possa escolher a sua favorita.
Na marmita, pode levar as sobras da lasanha, para continuar o seu dia bem colorido!
Para o jantar, vamos repor a proteína com uns suculentos bifinhos com cogumelos e mostarda. Pode acompanhar com salada e arroz.

[PA] Smothie de morango, aveia e hortelã VER RECEITA
[MARMITA] Sobras de lasanha vegan
[JANTAR] Bifes com cogumelos e mostarda VER RECEITA

Quinta

Compota e manteiga de amendoim é aquela combinação que nunca falha. Mas colocadas juntas numa panqueca de forno, fácil e prática é um sonho.
Para o jantar, uma opção sem grande ciência e muito saborosa. Uma empada de salmão e espinafres nunca falha.

[PA] Panqueca de forno com compota e manteiga de amendoim VER RECEITA

[MARMITA] Fusilli com legumes, ovo e frutos secos

Ingredientes:

350g de fusilli integral
1 curgete média, cortada em cubos
1 cenoura média, em rodelas finas
1 pimento vermelho, cortado em tiras
250 gr de bróculos em pequenos floretes
3 ovos
1/2 chávena de nozes ou amêndoas, tostadas e picadas
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
Parmesão ralado (opcional, para servir)

Passos:

Numa panela, ferva a água, junte sal e cozinhe o fusilli de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
Numa frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a curgete, a cenoura, o pimento e os bróculos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira separada, aqueça uma colher de sopa de azeite e doure o alho.
Adicione os ovos batidos e mexa delicadamente até que cozinhem. Reserve.
Misture os legumes cozidos com o fusilli cozido, incorporando os ovos mexidos.
Adicione os frutos secos tostados e picados, como nozes ou amêndoas, proporcionando uma textura crocante ao prato.
Regue o prato com um fio de azeite.
Sirva quente, acompanhado de parmesão ralado, se desejar.

[JANTAR] Empada de salmão e espinafres VER RECEITA

Sexta

Mais uma semana termina! E nada melhor do que poder aproveitar a mesma receita de outro dia. A panqueca de forno rende e é sempre uma boa opção para o pequeno-almoço ou lanche.
Na marmita, pode levar esta suculenta tosta de humus e tomate, por exemplo.
Quando chegar a casa, relaxe e aproveite este exótico caril de frango com arroz de coco. Um ótimo fim-de-semana!

[PA] Panqueca de forno com compota e manteiga de amendoim VER RECEITA

[MARMITA] Tosta de humus e tomate

Ingredientes:

4 fatias de pão integral ou da sua preferência
1 chávena de hummus caseiro ou comprado pronto
2 tomates médios, fatiados
Folhas de manjericão fresco
Azeite
Sal e pimenta a gosto

Passos:

Leve as fatias de pão ao forno ou torradeira até ficarem levemente douradas e crocantes.
Espalhe generosamente uma camada de hummus sobre cada fatia de pão.
Disponha as fatias de tomate por cima do hummus, cobrindo toda a superfície.
Tempere os tomates com sal e pimenta a gosto.
Decore cada tosta com folhas frescas de manjericão.
Regue com um fio de azeite.
Sirva as tostas imediatamente, enquanto o pão ainda está crocante e o hummus está fresco.