Muffins de Natal

A Pitada do Pai

6 anos ago

Antes de tudo, sugiro que prepare estes Muffins de Natal para apreciar depois de fazer a árvore. Com um chá ou um café bem quentinhos é uma delícia!

Cá em casa a tradição sempre “mandou” fazer-se a árvore de Natal no dia 1 de Dezembro. Mas este ano, teve de ser antecipada por diversos motivos:

A verdadeira árvore já foi feita e decorada em família porque o Lourenço só pedia “Natal” e “Pai Natal”... (O Natal é realmente mágico para as crianças)
A mais doce árvore de natal também já teve de ser construída (para fazer este vídeo), e desapareceu num instante também! Estes muffins são uma delícia!

A receita dos Muffins de Natal, nasceu de uma junção das nossas panquecas de aveia e banana e uma receita de danoninhos. Lembram-se dos Danoninhos?

Pois, mas estes são diferentes, não oxidam e levam espinafres!

Alguns estarão a pensar “blahhhh”, mas é exatamente o contrário, são uma verdadeira delicia!

Muffins de Natal

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Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Muffins verdes de espinafres… Uma verdadeira delícia para este Natal!

Ingredientes

2 ovos
1 banana (madura)
1 1/2 chávena flocos de aveia (preferencialmente sem glúten)
1 danoninho de (manga, mandioca e espinafres)
Canela a gosto
Sementes a gosto – por exemplo chia, linhaça (opcional)
2 colheres de sopa óleo de coco
1 colher de chá fermento

Passos

Pre-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, junte os ovos e o óleo de coco e mexa bem.
À parte, num copo de varinha mágica ou liquidificador, junte a banana ao danoninho, a canela, os flocos de aveia, e as sementes. Triture bem.
Junte ao preparado dos ovos, adicione o fermento e envolva gentilmente.
Coloque em forminhas e leve ao forno.
Decore com romã, faça árvore de natal ou coma como preferir 🙂