Bacalhau de Natal d’A Pitada do Pai

Não poderíamos chegar ao Natal, sem vos darmos a nossa receita preferida de bacalhau! Dá para todo o ano, mas no Natal tem um gosto especial 😉

Não vai ao forno, não leva natas ou bechamel. É deliciosamente saudável! Melhor que isso, é super fácil e rápido de fazer e dá para toda a família!

Este prato divide-se me puré de grão… espinafres salteados… bacalhau com azeite e alho. Simples e fácil.

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 2 postas de bacalhau cozido
  • 800 gr de grão de bico cozido
  • 200 gr de espinafres
  • 2 dentes de alho laminados
  • Azeite qb
  • Cominhos (a gosto)

Passos

  1. Comece por desfiar o bacalhau previamente cozido.
  2. Com a ajuda dum robô de cozinha ou picadora, triture o grão até obter um puré. Tempere a gosto com um pouco de cominhos. Reserve.
  3. Numa frigideira coloque um fio de azeite e salteie os espinafres. Reserve
  4. Noutra frigideira coloque um fio de azeite, o bacalhau e os dentes de alho laminados (não muito fino, para não queimar). Deixe alourar um pouco e ganhar sabor.
  5. Numa travessa, comece por colocar puré de grão, os espinafres e o bacalhau por si!

 

Sugestão: Quando servir, pode regar com um fio de azeite. Bom apetite!!

Feliz Natal!

 

Deixar uma resposta