Panquecas de aveia e banana

PANQUECAS DE AVEIA E BANANA

Panquecas de aveia e banana

Nada melhor que começar o dia com estas panquecas de aveia e banana saudáveis!

Aliás, são também ótimas para o lanche ou até mesmo para levar para a praia. Fáceis de fazer, sem farinha, gordura e açúcar… É uma receita muita prática e saudável, claro.

Cá em casa adoramos estas panquecas de aveia e banana, muitas vezes comemo-las com iogurte e granola ou até com gelados.

Embora sejam ótimas simples, pode ainda adicionar apenas canela e geleia de agave ou geleia de arroz… Dê largas à sua imaginação 😉

Sabe de onde vem a aveia?

A aveia é um cereal muito resistente que pode ser cultivado em solos pobres, onde muitas outras culturas não sobreviveriam.

A aveia como é cultivada hoje, é advém de uma espécie selvagem chamada aveia vermelha, originária da Ásia, que já é cultivada há milhares de anos, em várias regiões do mundo.

Antes de ser utilizada na alimentação, ela era usada com fins medicinais. Com o cultivo em países como a Escócia, a Grã-Bretanha, países escandinavos e Alemanha, a aveia ganhou muita importância na base alimentar dos povos dessas regiões. Depois, a cultura espalhou-se pelo mundo e hoje os principais produtores são a Alemanha, Polônia, Finlândia, Estados Unidos e Rússia.

Após a colheita, que ocorre no outono, os grãos são limpos e podem passar por um processo de torra que não leva à perda das suas propriedades, conservando a fibra e os nutrientes. Em seguida, a aveia passa por diferentes tipos de processamento para dar origem a variados tipos de produtos. Apesar ser colhida no outono ela está disponível no mercado durante todo o ano.

Panquecas de aveia e banana

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Doses

doses
Tempo de Preparação

5

minutos
Tempo de cozedura

10

minutos

Não vai encontrar panquecas mais saudáveis do que estas!

Ingredientes

  • 1 ovo

  • 1 banana madura

  • 5 colheres de sopa aveia (preferencialmente sem glúten)

  • Canela (opcional)

  • Sementes (por exemplo chia, linhaça (opcional)

Passos

  • Numa taça esmigalhe a banana.
  • Adicione a aveia. Junte o ovo, a canela e as sementes. Mexa bem.
    Deixe repousar uns 10/15 minutos.
  • Faça as panquecas numa frigideira anti-aderente (não necessita de adicionar qualquer gordura)

Video da Receita

Notas

  • Experimente estas panquecas com manteiga de amendoim, amêndoa ou caju... Vai ver que vai adorar 😉

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8 Comentários
  • apitadadopai
    Publicado às 09:06h, 15 Novembro Responder

    Obrigado pela partilha. Correu bem a receita? Todos gostaram? 🙂

  • Ana Antunes
    Publicado às 21:52h, 05 Maio Responder

    A aveia precisa ser demolhada? Obrigada

  • ana silva
    Publicado às 12:17h, 14 Novembro Responder

    as panquecas com banana nunca me saem bem 🙂

  • Ana Monteiro
    Publicado às 14:36h, 08 Junho Responder

    Não introduzindo o ovo na alimentação do bebe,pode-se usar ovo na mesma na panqueca?

  • Marina Raquel
    Publicado às 01:45h, 09 Novembro Responder

    Posso fazer sem sementes? A aveia é farelo ou em flocos? Obrigado

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