Os “novos iogurtes” cá de casa…delicie-se com os danoninhos de inhame!

Os “novos iogurtes” cá de casa…delicie-se com os danoninhos de inhame!

Na constante busca de alternativas aos iogurtes tradicionais e na tentativa de inovar nos lanchinhos saudáveis do  L., demos de caras com o inhame, como nunca tinhamos provado resolvemos experimentar. Assim começámos por tentar fazer uns deliciosos…”Danoninhos” caseiros, sem lactose, açúcares ou gluten!

Muito cremosos e realmente saborosos, fizeram um enorme sucesso cá em casa!

Têm uma consistência excelente e são uma excelente alternativa para os lanches, não só dos mais pequenos, mas também de toda a família 🙂

Sabia que o inhame… é um tubérculo muito comum no nordeste do Brasil, mas também nos Açores (sobretudo na ilha de São Jorge). É conhecido por enormes benefícios para a saúde sendo uma excelente fonte de energia, rico em antioxidantes e vitaminas do complexo B e C, entre outros. São ainda ricos em ácido fólico, cálcio, ferro e fósforo, o que faz dele uma ótima sugestão para as crianças, mas também para quem deseja emagrecer (sobretudo pelo seu baixo índice glicémico).

Nota: pela pesquisa que fizemos encontrámos varias fontes que indicam que inhame, tal como batata doce pode ser oferecido a partir dos 6meses, de acordo com a fase de introdução dos sólidos do bebé.

[ingredients title=”Ingredientes para 3 a 4 iogurtes “]

  • 2 a 3 inhames cozidos
  • 1 papaia (ou 1/2 mamão)
  • 1 banana
  • 1 a 2 colheres de sopa de água (se necessário)

[/ingredients]

 

Esta semana, receita de 3 iogurtes de diferentes sabores 🙂 Não perca mais novidades, nos próximos dias.

[directions title=”Passos”]

  1. Lave bem os inhames e coloque-os numa panela a cozer bem durante 5/10minutos aproximadamente (até conseguir-se espetar o garfo).
  2. Descasque-os e coloque no copo do liquidificador ou robô de cozinha. Adicione a papaia e a banana e triture. Se necessário adicione água até obter a textura desejada.
  3. Coloque o “iogurte” em frascos de vidro ou caixinhas e leve ao frigorífico. Dependendo da fruta utilizada, conserve por 1 a 2 dias.

[/directions]

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13 Comentários
  • Catarina
    Publicado às 19:57h, 03 Abril Responder

    Serão 5 minutos suficientes para cozer o inhame? Por experiência própria sei que se não for bem cozido causa uma certa irritabilidade na garganta, fica meia dormente!
    Será possível substituir o inhame pela batata doce?

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 15:45h, 04 Abril Responder

      Olá Catarina,
      assim que vi o seu comentário, verifiquei que apenas tinha 5 minutos. Pela experiência que temos e por serem pequenos, cerca de 5/10 minutos por norma são suficientes.
      Ainda não experimentámos com batata doce, mas temos algumas ideias para iogurtes de batata doce 😉

  • Carina
    Publicado às 21:01h, 03 Abril Responder

    Boa noite,
    Obrigada pela partilha e pelas fantásticas receitas que nos proporciona.
    Gostaria de confirmar que a foto que ilustra a receita é inhame? Uma vez que o que conheço bem o inhame dos Açores é bem diferente daquele que ilustra na foto, principalmente no tempo de cozedura (muitas horas até que se consiga espetar o garfo)!
    Obrigada

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 15:46h, 04 Abril Responder

      Olá Carina,

      o inhame que temos encontrado em Portugal Continental é este, mais pequeno. O Inhame dos Açores nunca provámos 😉

  • Mãe da Su
    Publicado às 21:27h, 04 Abril Responder

    Por acaso, mas só por acaso tinha todos os ingredientes cá em casa e fiz o iogurte hoje de manhã. Foi o lanche da mãe e da filha de 15m ? ficou muito bom!!! Gostava de saber se poderia dar amanhã também porque ainda restou uma porção.
    Aguardo os outros sabores ?
    Obrigada

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 13:55h, 10 Abril Responder

      Olá Mãe da Su,
      normalmente guardamos dum dia para o outro 😉
      Ficamos muito felizes que tenham gostado!
      Obrigado

  • tania neves
    Publicado às 12:12h, 07 Abril Responder

    E possivel congelar com fruta cozida?! Sera que depois fica com textura estranha?! Grata pela partilha 😉

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 14:11h, 10 Abril Responder

      Olá Tânia,

      ainda não experimentámos, há ficar tipo um “gelado” mas quando descongelar deve ficar bom na mesma…
      Diga-nos como correu 😉

  • Susana Lobo
    Publicado às 20:09h, 09 Abril Responder

    Fiz e receita e ficou deliciosa. Mas após algumas horas a parte de cima ficou oxidada. Também lhe aconteceu?

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 14:12h, 10 Abril Responder

      Olá Susana,
      a parte superior oxida um pouco, dependendo da fruta. Pode-se sempre adicionar umas gotas de limão para evitar que oxide 😉

  • Toupeira
    Publicado às 09:52h, 11 Maio Responder

    Olá,
    Estava aqui a pensar se poderia adicionar um pouco de bebida vegetal para lhe dar um toque mais “leitoso”.

    Obrigada 🙂

    • A Pitada do Pai
      Publicado às 09:34h, 25 Maio Responder

      Olá 🙂
      claro que sim, também já fizemos e fica muito bom 🙂

  • Lindsay Vicente
    Publicado às 15:49h, 02 Novembro Responder

    Boa tarde,
    Consegue ajudar-me com as quantidades em gramas?
    Fiz mas ficou demasiado consistente! Acho que coloquei demasiado inhame :/

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