Papinhas de funcho, maçã e pescada (a partir dos 9 meses)

Hoje partilho convosco um dos pratos principais preferidos do L, papinhas de funcho, maçã e pescada. Como a sopa, já não é suficiente para o nosso L (já quase com 11 meses e enorme que está), temos de recorrer à nossa imaginação para lhe dar pratos variados, ricos e equilibrados, dando especial preferência os produtos da época (neste caso funcho e maçã)

Hoje foi a vez de combinarmos com funcho e peixinho, neste caso pescada. Adicionámos maçã para dar adoçar e curgete para equilibrar sabores. O resultado final é muito saboroso, fresco e equilibrado. O L adorou, é possivelmente um dos pratos preferidos dele (mas ao que ele come, julgo que serão quase todos) 😉

Funcho – conhecido pelos seus benefícios digestivos, muito utilizado em chás para bebés, no alívio de cólicas e desconfortos intestinais (ajuda à libertação de gases) nos bebés e crianças.  É rico em antioxidantes, fibras suaves, ácido fólico, ferro, potássio e vitamina C, é caracterizado pelo seu sabor anisado (faz lembrar o anis estrelado). A mim faz me lembrar os rebuçados da Madeira 🙂

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Ingredientes

  • 1 bolbo de funcho pequeno (só a parte branca)
  • 1 maçã
  • ½ curgete pequena
  • 1 medalhão de pescada

Passos

  1. Coloque a maçã (sem casca), o funcho e a curgete num tachinho. Cubra com água e coma cerca de 10 a 15 minutos (ou até atingir a consistência deseja).
  2. À parte coza o medalhão de pescada.
  3. Junte a pescada cozinha e desfaça tudo com um garfinho (ou se preferir triture até obter a consistência desejada). Bom apetite!! 🙂

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