Peixe galo com arroz de coentros

peixe galo com arroz de coentros

Peixe galo com arroz de coentros

Haverá cenário mais bonito que este para preparar um belo peixe galo com arroz de coentros? 🤩

Cozinhar ao ar livre torna os pratos ainda mais especiais, não acha? Aqui entre nós, confesso estava tão inspirado com esta vista maravilhosa de Sines que, modéstia à parte, acho que esta receita saiu ainda mais deliciosa do que esperava! 😜

Muitas vezes o ambiente que nos rodeia, também nos inspira e faz com que as receitas saiam ainda melhores do que esperamos! Além disso, um peixe fresquinho e de qualidade é meio caminho andado para o sucesso.

O peixe galo não é um peixe bonito 🤣, mas saboroso, lá isso é!

Sabia que o seu corpo achatado torna-o quase invisível quando visto de frente? Assim, consegue que se aproxime das suas presas, atacando-as através das suas mandibulas extensíveis.

Como a sua carne é muito firme, é ideal para fazer filetes. O seu sabor e brancura, faz deste peixe uma regalo para todos os apreciadores de bom peixe.

Já tem a minha aprovação, agora só falta ter a sua 😍

Peixe galo com arroz de coentros

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Tipo de prato: Prato principalDificuldade: Fácil
Doses

1

doses
Tempo de Preparação

30

minutos

Delicioso e saudável!

Ingredientes

  • 1 peixe galo

  • q.b. Sal

  • Sumo de limão

  • Arroz de Coentros

  • 1 chávena arroz carolino

  • 2 chávenas água

  • 1 molho Coentros

  • 1/2 chávena vinho branco

  • 2 dentes alho

  • q.b. Sal e pimenta

Passos

  • Comece por fazer uns golpes no peixe galo e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Coloque num grelhador.
  • Num tacho, comece por colocar os dentes de alho e 1 fio de azeite, junte os talos de coentros e deixe ganhar sabor.
  • Adicione o arroz e envolva bem. Deixe “fritar” e de seguida refresque com vinho branco. Quando este evaporar cubra com água, junte sal e deixe cozinhar.
  • Quando o arroz estiver quase cozinhado, junte folhas de coentros picadas e envolva bem.
  • Sirva os filetes de peixe galo, com arroz de coentros e regue com sumo de limão

Video da Receita

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