Peixe galo com arroz de coentros

Haverá cenário mais bonito que este para preparar um belo peixe galo com arroz de coentros? ?

Cozinhar ao ar livre torna os pratos ainda mais especiais, não acha? Aqui entre nós, confesso estava tão inspirado com esta vista maravilhosa de Sines que, modéstia à parte, acho que esta receita saiu ainda mais deliciosa do que esperava! ?

Muitas vezes o ambiente que nos rodeia, também nos inspira e faz com que as receitas saiam ainda melhores do que esperamos! Além disso, um peixe fresquinho e de qualidade é meio caminho andado para o sucesso.

O peixe galo não é um peixe bonito ?, mas saboroso, lá isso é!

Sabia que o seu corpo achatado torna-o quase invisível quando visto de frente? Assim, consegue que se aproxime das suas presas, atacando-as através das suas mandibulas extensíveis.

Como a sua carne é muito firme, é ideal para fazer filetes. O seu sabor e brancura, faz deste peixe uma regalo para todos os apreciadores de bom peixe.

Já tem a minha aprovação, agora só falta ter a sua ?

Peixe galo com arroz de coentros

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

1

doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Delicioso e saudável!

Ingredientes

  • 1 1 peixe galo

  • q.b. q.b. Sal

  • Sumo de limão

  • Arroz de Coentros

  • 1 chávena 1 arroz carolino

  • 2 chávenas 2 água

  • 1 molho 1 Coentros

  • 1/2 chávena 1/2 vinho branco

  • 2 dentes 2 alho

  • q.b. q.b. Sal e pimenta

Passos

  • Comece por fazer uns golpes no peixe galo e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Coloque num grelhador.
  • Num tacho, comece por colocar os dentes de alho e 1 fio de azeite, junte os talos de coentros e deixe ganhar sabor.
  • Adicione o arroz e envolva bem. Deixe “fritar” e de seguida refresque com vinho branco. Quando este evaporar cubra com água, junte sal e deixe cozinhar.
  • Quando o arroz estiver quase cozinhado, junte folhas de coentros picadas e envolva bem.
  • Sirva os filetes de peixe galo, com arroz de coentros e regue com sumo de limão

Video da Receita

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