A iguaria que nasceu nos conventos, chegou á nossa cozinha! O nosso quindim saudável foi buscar a inspiração a uma tradição das freiras de Leiria, mas com muito menos calorias!
O doce original, que depois se veio a transformar em quindim, eram as famosas Brisas do Liz, feitas com amêndoa. Mas com a escassez deste ingrediente no Brasil, foi substituída pelo coco.
E que bela substituição!?
O coco dá-lhe aquele sabor exótico, que combina na perfeição com a textura que adquire… meio bolo, meio pudim. Um sonho para quem experimenta.
O único senão é mesmo a quantidade de açúcar usada na receita original. Mas que a substituição por um adoçante sem calorias, nos permite apreciar sem culpas esta delícia conventual.
Pode optar por fazê-lo em doses individuais ou numa versão maior e depois cortar às fatias. O importante é não deixar de experimentar esta dádiva da doçaria conventual.
Agora, com menos calorias e com todo o sabor. Não deixe de experimentar e conte-nos o que achou ?
6
doses30
minutesDos conventos para a nossa mesa!
6 6 gemas de ovo
6 colheres de sopa 6 coco ralado
4 colheres de sopa 4 óleo de coco + q.b. para untar
4 colheres de sopa 4 Canderel Original Granulado
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