Rolo de espinafres com queijo creme e salmão fumado

Na verdade, a semana já vai a meio e, por vezes, já não sabemos o que cozinhar para não cair sempre nas mesmas coisas. É normal entrarmos em piloto automático e acabamos por não inovar muito. Mas este Rolo de espinafres com queijo creme e salmão fumado vai ser uma lufada de ar fresco na sua ementa semanal!

Uma combinação deliciosa que pode ir consumindo ao longo da semana, acompanhado apenas por uma salada ou acrescentar um arroz bem soltinho.

Mesmo que não seja fã de salmão fumado, pode substituir por atum, por exemplo. Ou até mesmo por queijo e fiambre (veja aqui as sugestões PorSi ).

Pode ainda servir como prato principal ou como entrada. Fica bem bonita na mesa.

Dicas infalíveis para fazer um rolo perfeito

Agora, se tem receio de enrolar tortas, deixo aqui algumas dicas. E como tudo na vida, é preciso praticar para sair cada vez melhor.

Deve desenformar sobre um pano ou papel vegetal, com a massa ainda quente-

Depois, ajuda aparar as pontas porque secam rapidamente e dificultam o processo de enrolar.

Outra coisa importante é enrolar rapida e delicadamente, com o auxílio do pano ou do papel vegetal. A cada volta, aconchegue a massa com as mãos para que fique uniforme.

Assim sendo, tome nota de todos os ingredientes deste Rolo de espinafres com queijo creme e salmão fumado e bom apetite!

Rolo de espinafres com queijo creme e salmão fumado

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Difficulty: média

Servings

servings

Prep time

minutes

Total time

minutes

Uma excelente sugestão para ter no frigorifico e ir comendo ao longo da semana.

Ingredientes

2 embalagens salmão fumado PorSi
200 gr. queijo creme PorSi
1 embalagerm espinafres ORIGENS
4 ovos PorSi
2 colheres de sopa amido de milho (ou polvilho doce)
Alho em pó PorSi
Azeite PorSi
Q.b. Sal PorSi
Q.b. Pimenta PorSi

Passos

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Numa taça, coloque as claras e coloque as gemas no robô. Bata as claras em castelo e reserve.
Junte os espinafres, o sal, o alho em pó, o sal e a pimenta às gemas e triture.
Envolva com as claras em castelo. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC.
Deixe arrefecer e de seguida barre com queijo creme e coloque o salmão fumado.
Enrole com cuidado com a ajuda do papel vegetal ou pano húmido.
Corte em fatias e sirva quente ou frio.