Salada de Inverno

Esta salada de Inverno é prática, nutritiva e uma opção muito saudável para esta época do ano! Reúna os ingredientes e de forma rápida consegue uma refeição bem equilibrada!

Se gosta de refeições coloridas, esta é daquelas que vai ter mesmo de experimentar. Os legumes assados, combinados com o cuscuz, o frango macio e travo adocicado do mel, vão deixar todos com água na boca.

TODAS AS DICAS PARA FAZER CUSCUZ PERFEITO

  • Use sempre o rácio de 1:1, a não ser que as instruções da embalagem indiquem outra forma. Assim sendo, use uma medida de cuscuz para 1 medida de água a ferver. Se usar líquido a mais eles ficarão em papa, e se colocar a menos não cozinham o suficiente.
  • Use caldo de legumes ou de carne para ficarem mais ricos em sabor.
  • A água ou o caldo que usar deve estar a ferver, porque os cuscuz cozinham sem ir ao lume.
  • Depois de envolver, tape e deixe cozinhar, 5 ou 10 minutos depois (dependendo da marca) estão prontos a comer.
  • Após esse tempo e antes de servir use um garfo para separar os grãos. Dessa forma, terá uns cuscuz bem soltinhos e mais apetitosos.

Alterações que pode fazer:

  • Pode usar caldo de legumes em vez de água para ficar ainda mais saboroso.
  • Pode também usar outros temperos ou especiarias, por exemplo, para os tornar diferentes.
  • Acrescentar alguma gordura, como 1 a 2 colheres de sopa, de azeite deixa-os também muito saborosos.

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Salada de Inverno

4 from 2 votes
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Servings

4

servings
Prep time

45

minutes

Experimente esta salada quentinha com legumes assados. Uma opção económica e saudável para os dias mais frios!

Ingredientes

  • 2 peitos 2 frango PorSi

  • 125 gr 125 Cuscuz PorSi

  • 1 1 cebola roxa PorSi Programa Origens

  • 4 4 cenouras PorSi Programa Origens

  • 1 1 curgete PorSi Programa Origens

  • 1 frasco 1 Grão PorSi

  • Colorau PorSi

  • Alho em pó

  • Gengibre em pó PorSi

  • Azeite PorSi

  • Vinagre Balsamico PorSi

  • Molho de soja PorSi

  • Mel PorSi (opcional)

  • ·Sal e Pimenta PorSi q.b.

Passos

  • Num tabuleiro de forno comece por colocar os legumes partidos e o grão, tempere com alho em pó, gengibre, colorau, vinagre balsâmico, molho de soja, azeite e uma pitada de sal. Envolva bem e leve a assar 25mins a 180ºC.
  • Enquanto os legumes assam fazemos o cuscus com 150 ml de agua a ferver.
  • Temperamos os peitos de frango com sal, pimenta, colorau e alho, e grelhamos bem.
  • Quando o cuscus estiver cozinhado, separe gentilmente com um garfo.
  • Sirva o cuscus, com os legumes grelhados e o peito de frango.

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