Salada de Inverno

Esta salada de Inverno é prática, nutritiva e uma opção muito saudável para esta época do ano! Reúna os ingredientes e de forma rápida consegue uma refeição bem equilibrada!

Se gosta de refeições coloridas, esta é daquelas que vai ter mesmo de experimentar. Os legumes assados, combinados com o cuscuz, o frango macio e travo adocicado do mel, vão deixar todos com água na boca.

TODAS AS DICAS PARA FAZER CUSCUZ PERFEITO

Use sempre o rácio de 1:1, a não ser que as instruções da embalagem indiquem outra forma. Assim sendo, use uma medida de cuscuz para 1 medida de água a ferver. Se usar líquido a mais eles ficarão em papa, e se colocar a menos não cozinham o suficiente.
Use caldo de legumes ou de carne para ficarem mais ricos em sabor.
A água ou o caldo que usar deve estar a ferver, porque os cuscuz cozinham sem ir ao lume.
Depois de envolver, tape e deixe cozinhar, 5 ou 10 minutos depois (dependendo da marca) estão prontos a comer.
Após esse tempo e antes de servir use um garfo para separar os grãos. Dessa forma, terá uns cuscuz bem soltinhos e mais apetitosos.

Alterações que pode fazer:

Pode usar caldo de legumes em vez de água para ficar ainda mais saboroso.
Pode também usar outros temperos ou especiarias, por exemplo, para os tornar diferentes.
Acrescentar alguma gordura, como 1 a 2 colheres de sopa, de azeite deixa-os também muito saborosos.

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Salada de Inverno

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Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Servings

servings

Prep time

minutes

Experimente esta salada quentinha com legumes assados. Uma opção económica e saudável para os dias mais frios!

Ingredientes

2 peitos frango PorSi
125 gr Cuscuz PorSi
1 cebola roxa PorSi Programa Origens
4 cenouras PorSi Programa Origens
1 curgete PorSi Programa Origens
1 frasco Grão PorSi
Colorau PorSi
Alho em pó
Gengibre em pó PorSi
Azeite PorSi
Vinagre Balsamico PorSi
Molho de soja PorSi
Mel PorSi (opcional)
·Sal e Pimenta PorSi q.b.

Passos

Num tabuleiro de forno comece por colocar os legumes partidos e o grão, tempere com alho em pó, gengibre, colorau, vinagre balsâmico, molho de soja, azeite e uma pitada de sal. Envolva bem e leve a assar 25mins a 180ºC.
Enquanto os legumes assam fazemos o cuscus com 150 ml de agua a ferver.
Temperamos os peitos de frango com sal, pimenta, colorau e alho, e grelhamos bem.
Quando o cuscus estiver cozinhado, separe gentilmente com um garfo.
Sirva o cuscus, com os legumes grelhados e o peito de frango.