Sopas quentes e saudáveis que rendem

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Sopas quentes e saudáveis que rendem

A sopa é mais do que um alimento. Pode ser um verdadeiro remédio para a nossa saúde. Por isso, vamos partilhar várias dicas para deixar as suas sopas ainda mais saborosas e dar algumas sugestões de sopas quentes e saudáveis que rendem!

As sopas são saborosas e saudáveis, mas é preciso que sejam preparadas com vegetais frescos. Opte sempre por produtos da época e se possível biológicos.

Mediante as o que escolher, as sopas são fontes importantíssimas de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e água.

Por isso, quando consumimos sopa sentimos mais saciedade, acabamos por consumir mais vegetais, mesmo sem perceber, e mais água. Aliás a sopa é uma boa estratégia quer para quem não gosta de legumes, quer para incluir aquele legume que no prato não conseguimos comer.

TRUQUES & DICAS

Podemos pensar que fazer sopa é fácil. E na verdade até é, mas precisamos ter em conta algumas coisa que vai subir a fasquia da qualidade e do sabor.

Por exemplo, se quiser excluir a batata da sua sopa, por algum motivo, pode substituir por chuchu, couve-flor (fica super cremosa) ou curgete. Poré, se usar esta última, tenha em atenção o tamanho que escolhe, porque se forem muito grandes, podem deixxar um sabor amargo na sopa. Outra dica para isso não acontecer é retirar as sementes do meio.

Para que a sua sopa fique bem cremosa, é preciso que a triture bem. Hoje em dia, já existem muitos robots de cozinha ótimos, mas se usar uma varinha mágica, tenha paciência e triture por algum tempo. O resultado vai ser fantástico!

Se decidir congelar a sua sopa, saiba que vai ser preciso voltar a fervê-la para que recupere a textura original. Se optar por não o fazer, pode já ter sacos com vários legumes cortados no congelador. Depois é só deitar na panela e em pouco tempo terá uma sopa rica em nutrientes.

Por fim, não descure a qualidade do azeite. Opte por usá-lo crú, apenas do final do cozimento da sopa, para que não perca nutrientes.

Entretanto, aqui ficam algumas sopas bem deliciosas e fáceis de fazer:

Sopa da avó

sopa da avó

Sopa de Beldroegas e feijão azuki

sopa beldroegas

Creme de quinoa e couve kale

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