Tarte Tartin de Marmelo saudável

tarte tartin marmelo

Tarte Tartin de Marmelo saudável

Hoje decidi viajar com a família até França… através desta deliciosa Tarte Tartin de Marmelo Saudável. A Primeira vez que me lembro duma Tarte Tatin (de banana) foi num programa do Gordon Ramsay… Jamais imaginaria que poucos anos depois teria o meu próprio programa…

Esta  sobremesa cheia de história, de texturas e de sabor é um verdadeiro símbolo cultural francês. É, normalmente, feita com maçãs, mas decidi inovar e usar os nossos saborosos marmelos, tão comuns nesta altura do ano!

E o melhor de tudo, é que esta podemos degustar sem culpa, já que é uma versão saudável!

Estreia dia 14 de Outubro às 22:00 no MyCuisine Canal 122 Meo

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[ingredients title=”Ingredientes para o recheio”]

  • 3 marmelos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (não derretido) (ou manteiga)
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco

[/ingredients]

[ingredients title=”Ingredientes para a massa”]

  • 4 ovos
  • 1 iogurte (natural ou de aromas)
  • 2 a 3 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
  • 1 copo de flocos de aveia
  • 1 copo de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2/3 colheres açúcar de coco ou outro adoçante – depende do tipo de iogurte que colocarem
  • ½ chávena de nozes picadas
  • canela em pó (opcional)

[/ingredients]

Dica: Pode usar só farinha de aveia, ou flocos de aveia, ou farinha de arroz por exemplo.

[directions title=”Passos”]

  1. Numa frigideira/forma (que possa ir ao forno) coloque o óleo de coco não derretido e espalhe o açúcar de coco.
  2. Coloque as tiras de marmelo de forma a ficarem bem encaixados.
  3. Leve ao lume, até o açúcar caramelizar – fazer uma espécie de caramelo.
  4. À parte num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte natural (usámos o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem. Adicione o fermento e volte a mexer.
  5. Junte a massa à frigideira.
  6. Leve ao forno cerca de 25 min a 180º C

[/directions]

Dica 1 – pode fazer com banana, maçã ou pera.

Dica 2 – em vez de fazer a “base” com bolo, pode usar uma massa folhada

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