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3 Receitas de bolo da caneca deliciosas e sem açúcar

Depois de jantar, ficamos sempre vontade de devorar uma sobremesa e é aqui começa o maior desafio, fazer algo delicioso e rápido… mas sobretudo que seja saudável e sem açúcares! É aí que surge o Bolo da Caneca!

Hoje sugerimos 3 receitas de bolo da caneca sem açúcar que pode fazer em menos de 5 minutos. No micro-ondas ou no forno, faça como lhe der mais jeito. Adicione ou altere os toppings como mais gostar 😉

Dica: Nos passos das receitas as indicações colocadas estão para o micro-ondas, caso opte por colocar no forno, basta colocar num pyrex pequeno e levar ao forno por 10 a 15 minutos.

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Receita aqui

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Bolo da caneca de côco com pepitas de cacau cru

Já é conhecido, que cá por casa deliramos com a combinação manteiga de amendoim com cacau cru e que somos super fãs desta receita.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 colher sopa de farinha de côco (ou côco ralado)
  • 2 colheres de sopa manteiga de amêndoa ou amendoim
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
  • 1 colher de sopa de leite vegetal
  • 1 colher de sopa xarope de tâmaras ou de ácer
  • 1 colher de chá de fermento
  • pepitas de cacau cru (opcional)

Sugestão: Para que possa partilhar esta delícia com os seus babies, substituir a manteiga de amendoim por amêndoa ou caju, e não coloque as pepitas de cacau cru (até aos 24 meses).

 

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Passos

  1. Coloque tudo, excepto fermento e as pepitas, num copo alto e triture com a varinha mágica. Adicione o fermento e volte a mexer.
  2. Transfira o preparado para uma caneca, coloque as pepitas de cacau e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos. (Se preferir pode colocar cerca de 10/15 mins no forno)

Bolo da caneca de alfarroba e manteiga de amendoim

Bolo da caneca de alfarroba e manteiga de amendoim

Sem farinha, gluten ou ovos, esta é a receita ideal para substituir as tentações de chocolate.


Ingredientes

  • 1 banana madura
  • 2 colheres de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de cacau cru em pó (ou farinha de alfarroba se preferir)

Passos

  1. Coloque num robô de cozinha (ou com ajuda da varinha mágica) a banana, a manteiga de amendoim e o cacau cru, até obter uma consistência homogénea.
  2. Coloque a “massa” numa caneca e leve ao micro-ondas até estar cozido, cerca de 1 minuto (pode variar consoante o micro-ondas).

Bolo da Caneca com especiarias

O puré de abóbora e as especiarias, tornam este bolo divinal!

Das 3 receitas, esta é a mais ousada, mas igualmente deliciosa e faz-nos viajar 🙂 Experimente e vai ver que vai gostar, sobretudo em dias mais frios… Aquece o corpo e alma 😉

Sugestão: as especiarias sugeridas para nós são as que combinam melhor com o puré de abóbora. Mas pode colocar outras a gosto.

Dica: para esta receita, tal como para as waffles (receita aqui) usamos puré de abóbora. Basta assar metade duma abóbora pequena e triturar a polpa. Para evitar ter de descascar a abóbora, lave-a bem, corte-a ao meio, retire as sementes e leve a assar no forno. Passados cerca de 15 minutos, com uma colher retire a polpa da abóbora.

Ingredientes

  • 1 colheres de sopa de farinha de côco
  • 1 colher sopa de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa puré de abóbora
  • 1 ovo
  • 2 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
  • 1 colher de sopa xarope de tâmaras ou de ácer
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • uma pitada de noz moscada (opcional)
  • uma pitada de gengibre em pó (opcional)
  • uma pitada de canela em pó (opcional)
  • amêndoa picada (a gosto)
  • 1/2 colher de café de extracto de baunilha  (opcional)

Dica: para esta receita, tal como para as waffles (receita aqui) usamos puré de abóbora. Basta assar metade duma abóbora pequena e triturar a polpa. Para evitar ter de descascar a abóbora, lave-a bem, corte-a ao meio, retire as sementes e leve a assar no forno. Passados cerca de 15 minutos, com uma colher retire a polpa da abóbora.

Passos

  1. Coloque tudo, excepto fermento e a amêndoa, num copo alto e triture com a varinha mágica. Adicione o fermento e volte a mexer.
  2. Transfira o preparado para uma caneca e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos. Adicione a amêndoa picada e voilá 🙂

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