Atum braseado com cuscuz de legumes em 5 minutos

Vamos a um desafio? Hoje vamos preparar esta receita de Atum braseado com cuscuz de legumes e vamos ver quanto tempo demora. Arrisco-me a dizer que está pronto em 5 minutos! Vamos a isso?

Esta receita é fresca, super versátil e saudável… É ótimio porque pode fazer uma maior quantidade e guardar no frigorífico. É uma receita ideal para levar para a praia ou numa marmita para o trabalho. (mais sugestões aqui)

Durante muitos anos disse “Não gosto de atum fresco”… Até que provei e percebi o que ponto da confeção do atum e a qualidade do mesmo faz toda a diferença. Nesta receita vamos usar Atum Brasmar (em lombo, posta ou em bife) o difícil é mesmo escolher. Esta hoje é das receitas preferidas cá de casa.

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Ingredientes

  • Bifes de atum Brasmar (pode usar lombo ou posta de atum)
  • Sumo de 1 laranja
  • 2 chávenas de cuscuz
  • 4 chávenas de água
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 curgete
  • Lascas de cenoura (com descascador)
  • Ervilhas congeladas
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Dica: Ajuste o ponto de confeção do bife/lombo de atum ao seu gosto.

Passos

  1. Num jarro elétrico coloque água a ferver, enquanto ferve coloque o atum a marinar em laranja uns minutos.
  2. Numa taça coloque os legumes, o cuscuz e coloque a água a ferver. Junte um fio de azeite, sal e pimenta e tape com um prato.
  3. Aqueça bem um grelhador e grelhe os bifes no ponto que gostar (eu prefiro mais mal passado).
  4. Sirva os legumes e o cuscuz e coloque os bifes de atum por cima. Se gostar coloque mais sumo de laranja por cima.
  5. Bom apetite!

Veja mais receitas A Pitada do Pai e Brasmar aqui

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Um comentário

  1. Isabel Lopes

    No vídeo faltou juntar a cenoura. Não é preciso?

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