Bolachas de gengibre vegan

bolachas de gengibre vegan

Bolachas de gengibre vegan

Estas bolachas de gengibre vegan da Sofia Carvalho não contêm proteína de leite de vaca nem ovos. São crocantes, amanteigadas e bem mais saudáveis do que as de compra e super deliciosas.

Ideais para oferecer neste Natal, até porque bolachinhas são sempre bem vindas!

Pode fazer esta receita com o formato que mais desejar. Além disso, são fáceis e simples e fazem-se num instante. Ótimas também para incluir numa atividade com os miúdos! Ah, e a partir dos 12 meses já podem dar aos vossos bebés (não pelos ingredientes, mas porque ainda leva algum açúcar e convém evitar antes desta idade!)

Dura bem 1 mês ou mais num frasco hermético de vidro. No entanto, podem perder a crocancia com o passar dos dias se não ficarem bem durinhas) .

Alterações que podem fazer 

Podem substituir o açúcar de coco por qualquer outro desde que granulado.

A farinha de aveia por ser substituida por farinha normal de trigo ou espelta para uma opção com glúten.

Usem qualquer bebida vegetal, no entanto, algumas podem alterar o sabor final. Por exemplo, se usar bebida de amêndoa é natural que vá saber a amêndoa.

No blogue Criar, Comer e Crescer vão encontrar inúmeras receitas sem leite, sem soja e algumas sem ovos, sem glúten e vegetarianas. Uma visita obrigatória, especialmente, para quem siofre de alergia ao leite de vaca e à soja!

Bolachas de gengibre vegan

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Doses
bolachas
Tempo de Preparação

30

minutes

Apto a APLV, sem glúten, sem lactose, sem leite, vegan e vegetariana.

Ingredientes

  • 200 gr. farinha de aveia (para opção com glúten podem usar farinha de trigo ou espelta)

  • 70 gr. açúcar de coco (ou outro granulado a gosto)

  • 6 colheres de sopa colheres de sopa bebida vegetal (usei de aveia)

  • 1/2 colher de sopa gengibre em pó

  • 70 gr. óleo de coco (derretido e à temperatura ambiente)

Passos

  • Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal ou antiaderente.
  • Coloquem todos os ingredientes numa taça e envolva tudo até fazer uma bola.
  • Com a ajuda de um rolo de cozinha espalme a massa, corte as bolachinhas com um cortador e coloque sobre o tabuleiro. Repita até terminar a massa.
  • Leve ao forno por 12 a 15 minutos , no meu deixo 15 min com ventilação. Ficam douradas e crocantes.
  • Retire e deixe arrefecer completamente.
  • Guarde num hermético e bom apetite!

Video da Receita

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