Uma receita deliciosa, bem tenrinha por dentro e crocante por fora. Digam lá se não dá vontade de experimentar aí em casa este carré de borrego na airfryer?
Trazemos mais uma opção para confeccionar o seu borrego. Desta vez um carré, que é considerado um dos cortes mais refinados e apreciados do mundo. Esta é uma das carnes mais nobres e sofisticadas do mercado, porque é macia, muito suculenta e tenra! Isto porque este corte é feito próximo à coluna vertebral, a melhor parte do animal.
Sendo assim, temos de cuidar bem desta relíquia. Temperar bem e neste caso inovámos com um delicioso crocante.
Outra coisa importante é saber que, normalmente, quando usamos este tipo de carne, devemos proteger a parte dos ossos que ficam visíveis para que não queimem e fiquem com um aspeto visualmente atraente.
Além de uma carne maravilhosa, ainda conseguimos confeccioná-la de forma rápida e económica na airfryer, o que facilita muito o processo.
Espero que experimente e goste tanto como nós!
4
doses30
minutes1 carré 1 de borrego (ou sela de borrego)
q.b. q.b. Alho em pó
Sal
q.b. q.b. Pimenta
½ chávena ½ flocos de aveia
½ chávena ½ pão ralado ou broa
Salsa
q.b. q.b. Colorau
Azeite
70 gr 70 Pistacho
2 colheres de sopa 2 mostarda
1 1 cebola
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