O cheesecake de forno é uma sobremesa clássica e irresistível que encanta paladares em todo o mundo. A combinação de uma base de bolacha crocante, um recheio cremoso e o toque doce da cobertura é simplesmente divina.

A origem do cheesecake, incluindo a versão cozida no forno, remonta a tempos antigos. Embora a história exata do cheesecake seja um pouco nebulosa, sabe-se que suas raízes estão espalhadas por várias civilizações antigas.

Antigo Egito: Acredita-se que o cheesecake tenha as suas origens no Antigo Egito, onde foram feitas as primeiras combinações de queijo e mel. Os egípcios costumavam misturar queijo de cabra com mel e trigo, formando uma massa que era assada no sol.

Grécia Antiga: Os gregos adotaram essa ideia do Egito e aprimoraram a receita. Eles acrescentaram ingredientes como queijo ricota e queijo de cabra ao mix de queijo. Os gregos eram conhecidos por servir cheesecakes em casamentos e oferecê-los a atletas nos Jogos Olímpicos antigos como uma fonte de energia.

Império Romano: Os romanos também adotaram a tradição do cheesecake dos gregos e espalharam-na por toda a Europa. No entanto, eles acrescentaram a sua própria reviravolta, usando queijo de cabra ou queijo de ovelha. Cheesecakes eram servidos em festas e banquetes importantes.

Já conhece o Clube A Pitada do Pai?

Receba Menus Semanais, Lista de compras e conteúdos exclusivos…

Quantas vezes chegou a casa e não sabe o que fazer para o jantar? E pensar na marmita de amanhã e no pequeno-almoço?

No Clube A Pitada do Pai não vamos só ajudar nos menus semanais e nas lista de compras…
Além disto, há diretos, workshops, dicas e ebooks exclusivos… No nosso grupo de Whatsapp responderemos a todas as suas questões, esclarecimentos e substituições nas receitas. 

Espero que gostem e que Poupem Com A Pitada do Pai! Estamos aqui para ajudar…

Quero Saber Mais…

Idade Média e Renascimento: A popularidade do cheesecake manteve-se na Idade Média e durante o Renascimento. A introdução do queijo-creme nos Estados Unidos, no século XIX, por um fabricante de laticínios chamado William Lawrence, foi um marco importante na evolução do cheesecake.

Século XX: Nos Estados Unidos, a versão moderna do cheesecake foi desenvolvida, tornando-se especialmente popular na década de 1950. O cheesecake de forno, com base de bolacha e recheio de queijo-creme, tornou-se uma sobremesa icônica e muito apreciada.

DICAS PITADA

Para a base, em vez de bolacha por fazer com aveia e frutos secos.

Entretanto, para o recheio pode usar leite de coco em vez do queijo.

Finalmente, ajuste o “doce” do recheio ao seu gosto, a compota vai adoçar e a base é integral (pode usar bolacha digestiva, por exemplo).

Chegou o novo Ebook de Lanches para a Escola e para o Trabalho

São mais de 30 Receitas bem simples de preparar e que lhe vão dar ideias para lancheiras e para comer bem e sem culpa. Saiba tudo aqui

Cheesecake de forno

4.6 from 9 votes

Course: BoloDifficulty: Médio

Doses

8

doses

Cooking time

45

minutes

Desfrute do seu cheesecake caseiro.

Ingredientes BASE

• 12 unidades Bolacha integral

• 2 colheres de sopa manteiga ou óleo de coco

• INGREDIENTES RECHEIO

• 4 ovos

• 1 embalagem Queijo Creme ou Queijo Ricotta

• 4 colheres de sopa iogurte grego

• 6 colheres de sopa açúcar mascavado

• 3 colheres de sopa farinha com Fermento

• Gotas de aroma de Baunilha

• Sumo de limão

• INGREDIENTES COBERTURA

• Compota de morango ou frutos silvestres

• Compota Caseira de tomate

Passos

• Comece por triturar a bolacha com a manteiga ou óleo coco. Forre o fundo de uma tarteira com papel vegetal, adicione a bolacha, espalhe bem e leve ao frigorifico 10 minutos.
• Numa taça misture, os ovos, o açúcar, o queijo, o iogurte e a farinha e bata tudo muito feito. Adicione as gotas de baunilha e o sumo de limão e volte a bater.
• Coloque na forma, por cima da base, e leve ao forno cerca de 30 mins até estar cozido.
  Retire, deixe arrefecer e cubra com compota.
• Aproveite cada garfada desta maravilha!

Video da Receita

Seguiu esta receita?

Faça Tag @apitadadopai no Instagram e use este hashtag #apitadadopai

Seguiu esta receita?

Siga-nos carregando aqui: us

Agora tem em mãos uma receita maravilhosa. Lembre-se de que a paciência é fundamental ao assar cheesecake, pois o arrefecimento lento é essencial para evitar rachas. Experimente diferentes coberturas para personalizar seu cheesecake de acordo com o seu gosto. Esteja preparado para encantar os convidados com esta sobremesa irresistível.

Desfrute!

Veja, então, o passo-a-passo deste Cheesecake de forno no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

Cheesecake de lima

 Cheesecake de lima uma sobremesa cremosa, refrescante e com um toque cítrico que vai deixar o seu paladar encantado. Prepare-se para se deliciar!

VER RECEITA

Cheesecake de arroz doce

Nunca tinha pensado em comer um cheesecake de arroz doce, pois não?! Mas se eu lhe disser que fica uma sobremesa incrível, acredita?

VER RECEITA

Os nossos produtos mais vendidos