Gratinado de Frango e Legumes

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Gratinado de Frango e Legumes

Todos somos fãs de panquecas, crepes e outras sobremesas deliciosas, mas muitas vezes faltam-nos dicas de refeições, como este Gratinado de frango e legumes…

Ou ainda sugestões de jantar com pratos saudáveis de forno ou de tacho, que rendam e façam as delícias da nossa família.

Estes têm sido os pedidos que temos recebido no nosso instagram (já nos segue?) e também no nosso grupo de Facebook (adira). Que tanto nos tem inspirado com algumas dicas e sugestões brilhantes.

Hoje não foi excepção… dia de chuva, meio frio e a barriga pede comidinha de conforto quentinha

Este gratinado de frango e legumes é super versátil e adapta-se ao que tivermos no frigorífico. Desta vez, fiz com frango (mas já tinha feito pescada), os legumes foram couve-flor e brócolos (mas podem juntar cenoura, curgete ou outros que mais gostem).

Incluir legumes na nossa alimentação é muito importante. No caso dos bróculos, são nutritivos e protegem o organismo de infeções. Eles contêm cálcio, ferro, potássio, vitamina A, B3 e C e o betacaroteno.

Já a couve-flor funciona como aliada na luta contra o cancro, na perda de peso e proporciona ainda mais benefícios pois possui uma grande quantidade de nutrientes, como vitamina C, manganês, vitaminas B5, B6, folato (B9) e vitamina K. A couve-flor também tem substâncias antioxidantes.

Por isso, já sabe, não deixe de experimentar esta deliciosa receita. Fica maravilhosa e rende bastante!

Gratinado de Frango e Legumes

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Doses

doses
Tempo de Preparação

15

minutes
Tempo de cozedura

45

minutes

É uma receita prática, simples e saudável! O que se pode querer mais?

Ingredientes

  • 1 frango cozido (ou peito de frango, sobras de frango ou perú)

  • 1 florete brócolos

  • 1 florete couve-flor

  • 1 batata doce grande

  • 1 iogurte natural (ou grego ou leite de coco)

  • Queijo ralado

  • Sal

  • Azeite

Passos

  • Comece por cozer o frango, assim como os brócolos, a couve flor e a batata doce.
  • Num tabuleiro de forno, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola em meias luas.
  • Por cima coloque a batata doce esmagada.
  • Numa taça, junte o frango desfiado, os brócolos e a couve flor. Adicione 1 fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
  • Coloque esta mistura do frango e dos legumes por cima da batata doce.
  • Adicione mais queijo ralado a gosto e coloque 1 fio de azeite por cima.
  • Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos na potencia máxima (forno já pré-aquecido).

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