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Gratinado de Frango e Legumes | {uma espécie de lasanha}

Todos somos fãs de panquecas, crepes e outras sobremesas deliciosas, mas muitas vezes faltam-nos dicas de refeições, com este Gratinado de frango e legumes… Sugestões de jantar com pratos saudáveis de forno ou de tacho, que rendam e façam as delicias da nossa família. Estes têm sido os pedidos que temos recebido no nosso instagram (já nos segue?) e também no nosso grupo de Facebook (adira aqui). Que tanto nos tem inspirado com algumas dicas e sugestões brilhantes.

Hoje não foi exceção… dia de chuva, meio frio e a barriga pede comidinha de conforto quentinha… Este gratinado de frango e legumes é super versátil e adapta-se ao que tivermos no frigorífico. Desta vez fiz com frango (mas já tinha feito pescada), os legumes foram couve flor e brócolos (mas podem juntar cenoura, curgete, ou outros que mais gostem). Fica maravilhoso, e rende!

Além disso é uma receita prática, simples e saudável! O que se pode querer mais?

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Como se resiste a esta delícia?

Agora que já escolheu o que vai fazer para o jantar… Escolha aqui a sobremesa

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Para ver a receita destes crepes deliciosos… Carregue na imagem
Veja aqui a Versão Saudável do Doce da Cristina
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Ingredientes

  • 1 frango cozido (ou peito de frango, sobras de frango ou peru)
  • 1 florete de brócolos
  • 1 florete de couve flor
  • 1 batata doce grande
  • 1 iogurte natural (ou grego ou leite de coco)
  • queijo ralado
  • azeite
  • sal q.b

Sugestão: Neste caso eu cozi o frango, aproveitei o caldo para fazer uma canja e desfiei o frango. Mas pode fazer directamente com peitos de frango ou bifes de peru.

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Passos

  1. Comece por cozer o frango, assim como os brócolos, a couve flor e a batata doce.
  2. Num tabuleiro de forno, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola em meias luas.
  3. Por cima coloque a batata doce esmagada.
  4. Numa taça junte o frango desfiado, os brócolos e a couve flor. Adicione 1 fio de azeite, uma pitada de sal, o iogurte e o queijo ralado. Envolva bem.
  5. Coloque esta mistura do frango e dos legumes por cima da batata doce.
  6. Adicione mais queijo ralado a gosto e coloque 1 fio de azeite por cima.
  7. Leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos na potencia máxima (forno já pré-aquecido).
  8. Delicie-se saudavelmente em família.

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