Lasanha de curgete fit

Nos últimos tempos, temos saído um pouco da linha, no que toca à alimentação, confesso. Quer tenha sido por preguiça, excesso de trabalho ou mesmo por gulodice, a verdade é que descarrilámos. E está tudo bem, desde que retomemos o rumo que decimos seguir. Esta lasanha de curgete fit é uma boa razão para voltarmos ao caminho certo!

Esta versão sem glúten, ganhou um sabor ainda mais especial com a nossa bolonhesa de vitela e legumes que desenvolvemos em conjunto com a Petit
Papão. Além de ter facilitado a confecção desta receita, uma vez que não tivemos de cozinhar a bolonhesa. E isso fez-nos ganhar bastante tempo!

Assim sendo, só precisamos fazer o molho branco e cortar a curgete. Simples e rápido e sai uma refeição equilibrada para toda a família, o que é ainda mais espetacular!

Quando comprar curgete, escolha as mais pesadas e com a casca pouco dura. Uma atenção especial também para o tamanho, que deverá ser médio. As que são muito grandes ou mais pequenas podem ser fibrosas e menos saborosas. Fica a dica! 😉

Já agora, uma curiosidade: sabia que apesar de ser conhecida como hortícola, botanicamente, a curgete é um fruto? É verdade. Pertence à família da melancia, melão, abóbora e pepino.

Lasanha de curgete fit

4 from 2 votes
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Uma lasanha deliciosa para saborear sem culpa!

Ingredientes

  • 2 2 curgetes (pode usar folhas de lasanha)

  • Bolonhesa (usámos a bolonhesa de vitela e legumes Pitada do Pai & Petit
    Papão
    )

  • Queijo ralado

  • Molho branco
  • 300 ml 300 bebida vegetal ou leite

  • 2 a 3 colheres de sopa bem cheias 2 a 3 farinha de arroz ou amido de milho

  • Sal

  • Noz moscada

  • Queijo ralado

Passos

  • Como já temos a bolonhesa feita, começamos por fazer o molho branco. Num tacho, coloque a bebida vegetal e sem colocar ao lume junte a farinha e mexa bem, com uma vara de arames, por exemplo.
  • Leve ao lume e vá mexendo até começar a engrossar, mexendo sempre. Junte o queijo ralado, uma pitada de sal e de noz moscada.
  • Com uma faca ou com a mandolina corte a curgete finamente.
  • Num tabuleiro, faça camadas começando por curgete, recheio, molho, queijo e repita.
  • Leve ao forno a gratinar cerca de 20 minutos. Neste caso, usámos o forno micro-ondas LG MJ3965ACS no programa automático de lasanha.

Video da Receita

Notas

  • Dica: Pode fazer um bolonhesa de soja ou chili de seitan para o recheio.

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