Mousse de chocolate com flor de sal Marnoto

Name: Mousse de chocolate com flor de sal Marnoto
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gr chocolate preto (70% cacau); 6 uni ovos (claras e gemas separadas); 1 fio de azeite virgem extra; Flor de Sal Marnoto q.b.

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Simples, cremosa e com um toque especial. Esta mousse de chocolate com flor de sal Marnoto é daquelas receitas que elevam qualquer jantar — e além disso, o melhor é que não leva açúcar nem manteiga! Com apenas 3 ingredientes base e um truque final inesperado, transforma-se numa sobremesa leve e sofisticada, perfeita para surpreender sem complicar.

A combinação do chocolate com azeite e flor de sal 100% natural é daquelas que não se esquecem. Por isso, se ainda não experimentou este contraste de sabores, prepare-se para ficar rendido.

Mousse de chocolate com flor de sal Marnoto: contraste perfeito de sabores

Com esta mousse de chocolate com flor de sal Marnoto, vai perceber como o sal pode transformar completamente uma sobremesa. Assim, o contraste entre o doce intenso do chocolate e o toque salgado e crocante da flor de sal eleva esta receita a outro nível.

A Flor de Sal Marnoto da Necton é sem aditivos nem refinamentos. Cada cristal é único e tem o poder de realçar sabores como poucos ingredientes conseguem. Além disso, é um excelente substituto ao sal refinado em qualquer prato.

Porquê o sal na receita?

A Flor de Sal Marnoto é 100% natural e colhida à mão, mantendo todos os minerais essenciais do oceano. Por outro lado, o sal refinado é processado e perde grande parte do seu valor nutricional, enquanto que esta flor de sal não é lavada, nem processada, o que a torna mais pura, crocante e saborosa.

Consequentemente, pode usar menos quantidade para realçar mais os sabores. Seja num prato salgado ou até numa sobremesa como esta mousse, a flor de sal atua como um verdadeiro intensificador de sabor, elevando qualquer receita a outro nível.

Dica d’A Pitada do Pai:

Se quiser intensificar ainda mais o sabor, adicione um toque de pimenta rosa antes de servir.
Em alternativa, caso pretenda derreter o chocolate no microondas, pode fazê-lo em blocos de 30 segundos e ir sempre mexendo nesses intervalos.

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Mousse de chocolate com flor de sal Marnoto: leve, cremosa e especial

O que torna esta mousse de chocolate com flor de sal Marnoto verdadeiramente especial é a simplicidade aliada ao detalhe. Porque quando se usa ingredientes de qualidade — como o chocolate negro, o azeite e a flor de sal Marnoto — não é preciso muito mais para criar algo memorável.

Então, se gostou desta sugestão, explore também o nosso ebook de sobremesas saudáveis e descubra outras ideias práticas e cheias de sabor.

Mousse de chocolate com flor de sal Marnoto

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Doses

doses

Tempo de Preparação

minutes

Tempo de cozedura

minutes

Tempo total

minutes

No final, a mousse deve permanecer 3 horas no frio para ganhar a consistência que adoramos.

Ingredientes

200 gr chocolate preto (70% cacau)
6 uni ovos (claras e gemas separadas)
1 fio de azeite virgem extra
Flor de Sal Marnoto q.b.

Como preparar esta mousse de chocolate com flor de sal Marnoto:

Em primeiro lugar, leve o chocolate a derreter em banho-maria, mexendo até ficar liso. Em seguida, retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Depois, bata bem as gemas e adicione o chocolate derretido, mexendo até obter um creme homogéneo.
Entretanto, noutra taça, bata as claras em castelo bem firme — este passo vai dar leveza à mousse.
Com movimentos suaves, incorpore as claras no creme de chocolate. Distribua por taças e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 3 horas.
Por fim, antes de servir, regue com um fio de azeite virgem extra e finalize com uma pitada generosa de Flor de Sal Marnoto. A crocância dos cristais e o toque salgado realçam ainda mais o sabor do chocolate.