Muffins de chocolate e aveia

Muffins de chocolate e aveia

Nem no dia de aniversário, o papá deixou de surpreender a família! Enquanto preparava o jantar, fiz questão de preparar uns muffins de chocolate e aveia, com recheio de pepitas de chocolate (>70% de cacau) para a família, inspirados nesta receita original da Bren Did, receita original aqui. Apesar de estar sem tempo e imaginação, com tanta coisa para fazer, “é algo que não brota”, já diz a Beatriz Gosta 😉

Felizmente correram bem! Todavia, ainda não são os muffins de chocolate fofinhos que queremos, mas, acima de tudo, as pepitas de cacau/chocolate no interior elevam estes simples muffins de chocolate e aveia para um patamar dos deuses 😀

Muffins de chocolate e aveia

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Doses

4

doses
Tempo de Preparação

30

minutos
Tempo de cozedura

40

minutos
kcal

300

kcal

Ingredientes

  • 1 chávena flocos de aveia

  • 1 chávena farelo de aveia

  • 1 chávena pepitas de cacau

  • 4 colher de sopa farinha de alfarroba

  • 2 ovos

  • 2 bananas esmagadas

  • 4 colheres de sopa xarope de tâmaras

  • 1/2 chávena bebida de vegetal

  • 2 colheres de chá fermento

Passos

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Comece por esmagar as bananas.
  • Junte os ovos e bata bem com uma vara de arames.
  • Junte o farelo de aveia e os flocos, assim como a farinha de alfarroba, o xarope de tâmaras e a bebida vegetal e mexa bem.
  • Adicione 1/2 chávena pepitas de cacau cru e mexa. Junte o fermento e volte a mexer bem.
  • Coloque em forminhas e “polvilhe” com as restantes pepitas.
  • Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou um pouco menos, se tal como nós gostar deles mais mal cozidos.

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6 Comentários
  • Teresa Eiras
    Publicado em 21:24h, 24 Julho Responder

    Boa noite, como faz o xarope de tamaras?

    • A Pitada do Pai
      Publicado em 12:10h, 25 Julho Responder

      Boa tarde Teresa,
      O xarope nunca experimentamos fazer, compramos na prozis!

  • Clara
    Publicado em 21:52h, 13 Outubro Responder

    Podemos substituir o xarope de tâmaras por mel?

  • Teresa Costa
    Publicado em 16:28h, 29 Outubro Responder

    Boa tarde.
    Podemos substituir o farelo de aveia pelo o quê?
    Cumprimentos ?

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