Fofos, coloridos e muito saborosos. Estes muffins de framboesa sem açúcar são perfeitos para o pequeno-almoço ou lanches. Tudo com poucas calorias, para comermos sem culpa!

Combinámos farinhas saudáveis, como a de aveia e a de amêndoa, para fugir à farinha de trigo. Mais nutrientes é igual a mais saciedade. E é isto que queremos!

O iogurte vai conferir maciez à massa e enriquecer com mais nutrientes. Depois, a “cereja no topo do bolo”: a combinação perfeita de sabores entre as framboesas e o chocolate branco!

Neste caso, opte por um bom chocolate branco, porque fará a diferença no resultado final. Na verdade, o chocolate branco nem é bem chocolate. Ele é feito com manteiga de cacau. Mas temos de ser honestos, há receitas em que combina perfeitamente. Esta receita é um desses casos.

Outra ideia, pode ser colocar num frasco, em camadas:

2 chávena de flocos de aveia
1 chávena de pepitas de cacau ou 5 quadrados de chocolate negro
4 colheres de sopa de farinha de alfarroba ou chocolate
2 colheres de chá de fermento

Acrescente um cartão com a restante receita com os ingredientes que devem ser adicionados na altura de preparar:

2 ovos
2 bananas esmagadas
4 colheres de sopa de xarope de tâmaras ou mel
1/2 chávena de bebida de vegetal ou leite

Decore a gosto e oferecer!

Acabamos de adoçar com a stevia e conseguimos uns deliciosos e macios muffins! Não deixe de experimentar!

Muffins de framboesa sem açúcar

3 from 2 votes

Course: DoceDifficulty: Fácil

Doses

12

servings

Tempo de Preparação

15

minutes

Fofos e nutritivos, uma excelente opção para o lanche!

Ingredientes

• 125 gr. 125 farinha de aveia

• 125 gr. 125 farinha de amêndoa

• 2 unidades 2 ovos

• 2 colheres de sopa 2 azeite ou óleo de coco

• 120 gr. 120 iogurte grego ou natural

• 6 colheres de sopa 6 adoçante Canderel Eritritol e Stevia

• 8 quadrados 8 chocolate branco

• 150 gr. 150 framboesas

• Aroma de baunilha (umas gotas)

• 1 colher de café 1 fermento

Passos

• Pré-aqueça o forno a 180ºC
• Numa taça, coloque os ovos, o azeite, o iogurte e o adoçante Canderel e bata/envolva bem.
• Junte o aroma de baunilha, as farinhas e o fermento e mexa bem.
• No final, adicione o chocolate branco partido em pedaços pequenos, metade das framboesas picadas e envolva gentilmente.
• Coloque a massa nas forminhas de muffins, untadas ou com papel, e junte framboesas por cima.
• Leve ao forno cerca de 20/25 mins a 180ºC.
• Sirva para o lanche, ou leve na lancheira para a escola ou para o trabalho. Todos vão adorar.

Notas

• Pode substituir o chocolate branco por chocolate negro. Também resulta muito bem!

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