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Ovos rotos com batata doce

Se é fã da comida espanhola ou está apenas a começar a explorar os sabores dessa rica cultura culinária, os “ovos rotos” são uma iguaria que não pode perder. Estes ovos rotos com batata doce são apenas uma opção. Venha conhecer muitas mais!

Esta simples, porém deliciosa receita espanhola, combina ovos fritos com batatas e, muitas vezes, presunto para criar uma explosão de sabores que conquistou o paladar das pessoas ao redor do mundo.

A origem dos ovos rotos

Os ovos rotos, ou “huevos rotos” em espanhol, são originários de Espanha, especificamente, da região de Madrid. Acredita-se que essa delícia tenha as suas raízes em tabernas e bares locais, onde os clientes desejavam um prato rápido, satisfatório e saboroso para acompanhar as suas bebidas. Com o tempo, os ovos rotos espalharam-se por toda a Espanha e mais além, ganhando popularidade em restaurantes e nas cozinhas das famílias, por todo o mundo.

Ingredientes básicos

Os ovos rotos são incrivelmente simples de fazer e requerem apenas alguns ingredientes básicos:

1. Batatas: As batatas são cortadas em tiras finas e fritas até ficarem crocantes. Elas servem como base do prato.

2. Ovos: Ovos frescos são fritos em azeite, óleo ou manteiga até que a clara esteja cozida e a gema ainda líquida.

3. Presunto: O presunto é muitas vezes adicionado por cima, conferindo um sabor salgado e defumado ao prato. No entanto, também pode substituí-lo por outros ingredientes, como bacon, chouriço ou alheira, por exemplo.

4. Sal e Pimenta: Tempere os ovos com sal e pimenta a gosto.

Ovos rotos com batata doce

5 from 2 votes
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

2

pessoas
Cooking time

20

minutes

Descubra o sabor irresistível dos ovos rotos: uma delícia espanhola.

Ingredientes

  • 1 1 batata doce em palitos

  • Presunto

  • 4 unidades 4 Ovos

  • Fio de azeite(cacho ou chucha) PorSi Programa Origens

Passos

  • Comece por saltear os palitos de batata doce na frigideira, pode fazer na airfryer ou no forno.
  • Adicione o presunto e os ovos estrelados.
  • Finalize com salsa picada e uma pitada de pimenta.
  • DICA AirFryer
  • Pode assar a batata na AirFryer. Para isso,pré aqueça a airfryer a 195 ºc por 5 minutos.
    Lave bem a batata doce, retire a casca e corte em palitos.
    Seque-as muito bem com um pano de cozinha.
    Coloque numa tigela e tempere com sal e azeite, envolva tudo muito bem.
    Coloque as batatas no cesto da airfryer e programe 12 a 15 minutos a 200° C, a meio da cozedura, abane o cesto.


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Variações dos ovos rotos

Uma das coisas maravilhosas sobre os ovos rotos é a sua versatilidade. Pode personalizar esta receita de várias maneiras, incluindo ingredientes como queijo, pimento, cogumelos, bem como espinafres salteados. Além disso, os ovos rotos são frequentemente acompanhados por pão ou torradas para absorver os sucos e as gemas.

Em conclusão, os ovos rotos são uma verdadeira joia da culinária espanhola e a sua simplicidade e sabor irresistível tornaram-os num prato apreciado em todo o mundo. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda-se com o quão fácil é criar uma refeição deliciosa e reconfortante.

¡Buen provecho!

Veja, então, o passo-a-passo desta Ovos rotos com batata doce no nosso canal de Youtube e, entretanto, aproveite para subscrever e ativar o sininho para não perder pitada!

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