Peito de peru recheado no forno

Quem não gosta de uma carne bem suculenta e tenra? E não há necessidade de usar carnes mais gordurosas para ter esse resultado. Este peito de peru recheado no forno fica uma delícia e nada seco, além disso, é uma sugestão ótima para incluir mais carne branca nas suas refeições!

Para o recheio pode optar por outros paladares e incluir outros ingredientes, como vegetais, fruta, frutos secos, bacon ou mesmo patês!

Esta técnica de rechear carne é assim uma forma muito simples de conseguir uma carne menos seca, sem falar que visualmente fica muito bonito quando cortamos.

Dica d’A Pitada do Pai

É importante tapar o cozinhado até a carne estar cozida e só depois dourar. A carne cozinha no seu próprio vapor e sumos, o que permite que fique mais suculenta.

É sem dúvida, muito fácil e delicioso. Pode também deixar tudo preparado de véspera (até fica mais saboroso se deixar temperado mais tempo) para facilitar na hora de preparar a sua refeição!

Outras sugestões de receitas:

Lombinhos de porco com coentros e limão e cuscuz com bacon

VER RECEITA

Cabrito à moda do Pai Pitada

VER RECEITA

Com esta receita de peito de peru recheado no forno, você consegue uma refeição saborosa, suculenta e cheia de personalidade — perfeita tanto para dias especiais como para o dia a dia. O melhor de tudo é que pode adaptar o recheio ao seu gosto e criar combinações únicas sempre que quiser. Experimente, divirta-se na cozinha e sirva com orgulho… porque este é daqueles pratos que brilham à mesa e deixam sempre vontade de repetir. Bom apetite!

Peito de peru recheado no forno

4.4 from 8 votes

Course: Prato principalDifficulty: Médio

Doses

doses

Tempo de Preparação

hour

Uma ideia deliciosa para preparar peito de peru.

Ingredientes

1 peito peru aberto em livro
2 tomates
2 queijos mozzarelas
Azeite
Sal
Colorau
Ervas a gosto
Vinho branco
Cebola
Batatas

Passos

Comece por temperar o peito de perú com sal e colorau.
Corte a cebola em meias luas e coloque no fundo do tabuleiro de forno.
Parta a mozzarela e corte o tomate em fatias e recheie o peito de peru.
Cuidadosamente, enrole e feche (com fio de cozinha ou com palitos. Coloque no tabuleiro, regue com vinho branco e com o azeite, tape com papel de alumínio e leve ao forno a assar entre 30/45 minutos a 180ºC.
Ao fim de 15/20 minutos adicione as batatas que já levaram um entalão (meio cozidas) e destape o peito de peru para dourar.