O nome pode não ser o mais bonito, mas este peixe é uma delícia. A sua carne é deliciosa e suculenta. E se quiser experimentar fazer este peixe porco no forno, vai ver que tenho razão.

Mas para que a sua receita seja um sucesso, a qualidade e a frescura do peixe são essenciais. Por isso, certifique-se que o peixe que compra tem o selo CCL – Comprovativo de Compra em Lota.

Esta etiqueta permite identificar o pescado fresco transacionado nas lotas do continente português. Pode ser encontrada nas bancas de pescado dos mercados municipais, peixarias e grandes superfícies comerciais. Assim, temos a garantia de que estamos a adquirir pescado capturado por embarcações nacionais na costa portuguesa.

O Comprovativo de Compra em Lota visa contribuir para a valorização do pescado português e para uma retribuição mais justa do pescador e, simultaneamente, para a promoção de uma alimentação saudável, com recurso a produtos frescos e de proximidade.

Por isso, sempre que for comprar peixe ou consumir peixe num restaurante, veja se tem este selo. Se tiver, é de confiança!

Peixe porco no forno

4.3 from 6 votes

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de cozedura

40

minutes

Um peixe delicioso que precisa de experimentar!

Ingredientes

• 2 peixe porco

•  Azeite

• Alho

• Limão

• Batatas pequenas

• Coentros

• Couve Bruxelas

• Sal

• Pimenta

• Romã

Passos

• Comece por assar, num tabuleiro de forno, batatas pequenas (que já levaram um “entalão”), couves de Bruxelas e 3 dentes de alho (também pode usar alho em pó). Regue com azeite e leve a assar a 220ºC cerca de 15 minutos.
• Entretanto, tempere o peixe com sal e sumo de limão.
• Coloque o peixe no tabuleiro de forno junto das batatas e das couves de Bruxelas e leve a assar tapado cerca de 15 minutos a 180ºC.
• Destape, regue com o molho ou se necessário adicione mais azeite e limão e leve a assar mais uns 10 minutos.
• Para finalizar, serva com coentros picados e gomos de romã!

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