Quando se trata de pratos cheios de personalidade, o pica pau de novilho é uma escolha que nunca decepciona. Este prato tradicional da gastronomia, popular em diversos países, é conhecido pela sua combinação única de sabores intensos e texturas irresistíveis. Se ainda não provou essa delícia, ou se já é fã, não perca a nossa receita.

Este é um prato que combina tenras fatias de carne de novilho, geralmente cortadas em cubos, com um molho delicioso e cheio de tempero. Os ingredientes adicionais podem variar, mas é comum encontrar no prato alguns dos seguintes elementos: cebola, alho, azeitonas, picles, cogumelos e pimento.

A magia do molho

O segredo para o sabor inconfundível do pica pau reside no molho. Uma combinação cuidadosa de ingredientes como vinho branco, mostarda, ketchup, molho inglês, pimenta e outros temperos, resulta numa mistura rica e saborosa que envolve a carne de novilho e os acompanhamentos. O molho é o que realmente dá personalidade ao prato e faz com que ele seja um sucesso absoluto à mesa.

Dica Pitada

Fique a saber que pode fazer esta receita com carne de frango ou porco. Estas carnes precisam de ficar bem cozinhadas.

Pode adicionar uma colher de mostarda ou de manteiga no final, para que fique ainda melhor!

Agora, tome nota dos ingredientes e delicie-se com esta tentação em forma de petisco!

Pica pau de novilho

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Course: prato principalDifficulty: Fácil

Servings

4

servings

Prep time

35

minutes

Descubra o sabor irresistível do pica pau de novilho, um prato cheio de sabor.

Ingredientes

• 400 gr bife do lombo ou bife da vazia (partido em cubos)

• 2 dentes alho

• 1 folha louro

• 50 ml cerveja ou de vinho branco

• Azeite

• Sal e Pimenta q.b.

• Pickles picados

Passos

• Numa taça, antes de cozinhar tempere a carne com sal e pimenta.
• Numa frigideira coloque os dentes de alho, o louro e fio de azeite generoso… deixe alourar.
• Junte a carne e deixe caramelizar bem e vá mexendo. Refresque com cerveja ou vinho branco e baixe o lume.
• Finalize com 1 colher de manteiga e pickles picados.
• Sirva com pão ou tostinhas.

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Picapau com molho de francesinha

O pica-pau é um prato delicioso e bem temperado que combina perfeitamente com a descontração de um almoço em família.

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