Rolo recheado de carne e legumes

Aquela receita fácil de fazer e muito nutritiva! E ainda com o bónus de não sujar muita loiça! ?Precisa de experimentar o nosso rolo recheado de carne e legumes e depois diga-nos se não é uma delícia!

Além de fácil de fazer, está cheio de nutrientes. A proteína da carne, aliada a uma enorme variedade de legumes. tudo envolvido por muito sabor e que os miúdos nem vão fazer cara feia aos legumes, que ficam bem apetecíveis no meio do rolo.

Cá em casa, temos a preocupação de incluir sempre vegetais nas refeições. Mas para quem tem filhos pequenos (e às vezes mais crescidos!) sabe que nem sempre é fácil fazê-los comer. Mas se os disfarçarmos desta e de outras formas, eles come sem refilar.

Claro que também devemos apresentá-los no prato, para que eles tenham contacto com as texturas, as cores e os sabores de forma individual. Mas há dias que só queremos que eles comam verdade!?

Por isso, uso muito esta estratégia e até agora tem corrido bem. Até para nós adultos é uma forma fácil de incluirmos vegetais e tornar as nossas refeições mais equilibradas sem muito esforço!

Obviamente que pode alterar os legumes da receita. Usar o que tiver em casa e ainda aproveitar aqueles legumes que já viram melhores dias! 🙂

Rolo recheado de carne e legumes

3 from 2 votes
Course: Prato principalDifficulty: Fácil
Doses

4

doses
Tempo de Preparação

45

minutes

Ingredientes

  • 500 gr 500 de carne picada (usei metade de vaca/porco)

  • 2 2 ovos

  • 4 colheres de sopa 4 aveia

  • 1 mão cheia 1 de espinafres

  • Fio Fio de azeite

  • Queijo ralado (a gosto)

  • Legumes salteados (cenoura ralada, alho francês, curgete)

  • Molho de soja (para pincelar)

  • 6 fatias 6 bacon

  • q.b. q.b. Noz moscada

  • q.b. q.b. Sal

  • q.b. q.b. Pimenta

Passos

  • Numa taça, comece por colocar a carne picada, junte os ovos , o queijo ralado, a aveia. Junte os temperos e mexa bem.
  • Numa forma de bolo de inglês, pincele o fundo e as laterais com molho de soja. Forre com umas fatias de bacon e coloque as mistura de carne picada no fundo e nas laterais (conforme mostramos no vídeo).
  • No interior, coloque legumes salteados, espinafres frescos e queijo ralado. Cubra com a restante mistura e leve ao forno micro-ondas LG NeoChef MJ3965ACS a 200ºC ou na função Roast & Baque, por 40 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva fatiado.

Video da Receita

Notas

  • Dica: este receita é ideal para aproveitar sobras de legumes.

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