O prometido é devido e cá estamos com mais uma ideia para receitas económicas: medalhões com bacon. Uma refeição deliciosa e saudável a baixo custo.

Desta vez, trazemos um delicioso prato, com medalhões de pescada, enrolados em bacon e um colorido arroz de cenoura. Uma refeição completa e nutritiva, que até os miúdos vão gostar.

Com ingredientes tão simples conseguimos uma refeição para toda a família a um preço bem reduzido, o que hoje em dia é tudo o que queremos.

Não precisamos repetir sempre o mesmo ou fazer refeições pouco apelativas (porque os olhos também comem, não é verdade?!). Ou ainda comprometer a saúde dos seus. Podemos e conseguimos comer saudável sem gastar muito.

Não sei se acha o mesmo, mas os bens alimentares estão bem mais caros ?, fruto de toda a situação geopolítica que vivemos. Ainda assim, acredito, que conseguimos contornar esta realidade, com as ideias que estamos a dar, todos os domingos. Assim sendo, espero que ajude e que contribua para o bem-estar da sua família!

Então, tome nota desta receita e experimente o quanto antes.

Receitas económicas: medalhões com bacon

5.0 from 1 vote

Course: Prato principalDifficulty: Fácil

Doses

4

doses

Tempo de Preparação

30

minutes

Não precisa gastar muito para comer bem!

Ingredientes

• 6 medalhões Pescada PorSi

• 6 fatias Bacon PorSi

• 200 gr. Arroz agulha PorSi

• 1 Cenoura PorSi Programa Origens

• 1 Cebola PorSi Programa Origens

• Q.b. Sal PorSi

• Q.b. Pimenta PorSi

• Q.b. Colorau PorSi

• Tomate cherry PorSi Programa Origens

• Azeite virgem extra PorSi

• Limão PorSi Programa Origens

Passos

• Num tabuleiro, comece por colocar cebola partida às rodelas, junte os medalhões (descongelados), tempere com sal, pimenta, colorau, alho em pó e sumo de limão
• Enrole com bacon, regue com um fio de azeite e junte água (ou vinho branco). Leve a assar 20 mins a 180ºC.
• Num tacho, coloque 1 fio de azeite e junte o arroz agulha e frite uns minutos. Adicione a cenoura ralada, cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer cerca 12-15 mins.
• Numa travessa, coloque o arroz de cenoura, por cima coloque os medalhões e regue com molho.
• Finalize com tomate cherry e salsa picada.

Video da Receita

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