Salmão no forno com molho de laranja e húmus

Cá em casa gostamos de refeições bem saborosas e que agradem a todos. Por isso, optamos muitas vezes por esta receita de Salmão no forno com molho de laranja e húmus!

A ideia é do pai Pitada, mas os medalhões de salmão são da Brasmar e ficam bem suculentos como gostamos. No entanto, se não quiser usar salmão pode sempre optar por outro tipo de pescado.

Este salmão no forno com molho de laranja e húmus vai aguçar os seus sentidos e deixar a sua família rendida a esta receita.

O salmão é aliado do coração

Se pudéssemos definir o salmão numa palavra seria omega 3. Isto porque praticamente todos os seus benefícios estão ligados direta ou indiretamente a esse ácido gordo essencial, que aparece em grandes quantidades no peixe de água salgada.

Talvez a vantagem mais conhecida do omega 3 seja a prevenção da formação de placas de gordura, que podem obstruir as artérias e consequentemente gerar problemas graves, como o infarte.

Além disso, também ajuda a reduzir os níveis de colesterol, o que apenas mostra que este alimento é um grande aliado da saúde do coração.

Salmão no forno com molho de laranja e húmus

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Doses

3

doses
Tempo de Preparação

10

minutes
Tempo de cozedura

15

minutes

Uma opção deliciosa e rápida de preparar!

Ingredientes

  • 3 medalhões 3 salmão Brasmar

  • 1 1 laranja ou limão

  • Q.b. Q.b. sal

  • Q.b. Q.b. pimenta

  • Manjericão

  • Húmus
  • 1 gr 1 grão

  • 2 dentes 2 alho

  • Coentros

  • 1 sumo 1 limão

  • Q.b. Q.b. sal

  • Q.b. Q.b. pimenta

Passos

  • No dia anterior ou umas horas antes marine os medalhões de salmão com sumo de 1 laranja.
  • Na hora, coloque num tabuleiro de forno coloque rodelas de laranja e ou limão e disponha os medalhões de salmão por cima. Regue com o restante “sumo”, tempere com sal e pimenta e adicione 1 folha de manjericão.
  • Leve ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC.
  • Enquanto o salmão está no forno, num robô de cozinha coloque todos os ingredientes para o húmus e triture bem até atingir a consistência desejada. Se necessário, junte algumas colheres de sopa de água.
  • Sirva o húmus com o salmão em cima, juntamente com manjericão fresco.

Video da Receita

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