Sopa assustadora de Halloween

Assustador é a palavra que vem à ideia de muitos pais pensam quando pensam em… dar sopa aos filhos!

E porque não aproveitar o Halloween para introduzir alimentos maravilhosos como o “sangue de vampiros“, perdão beterraba ou juntar também uns bichos assustadores como sementes de abóbora?!

O resultado é delicioso e independentemente da altura do ano… esta sopa é sempre um enorme sucesso cá em casa!

Ingredientes

  • 2 beterrabas
  • 200 gr de abóbora
  • 1 chuchu
  • 1 batata doce
  • 1 cebola
  • água
  • Hortelã
  • Alecrim
  • Fio de azeite
  • sementes de abóbora (opcional)

Passos

  1. Num tacho coloque a beterraba, a abóbora, o chuchu, a cebola e a batata doce. Cubra com água e leve a cozer
  2. Quando estiverem cozidos, junte as folhas de hortelã, algumas folhas de alecrim e triture tudo.
  3. Coloque as sementes de abóbora por cima e sirva com um fio de azeite.

 

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