Tarte de caramelo salgado mais saudável

Há sobremesas que nos aquecem o coração, e esta tarte de caramelo salgado mais saudável é, sem dúvida, uma delas. Assim que a vejo, penso imediatamente no outono — talvez pelas cores quentes, talvez pela combinação irresistível de sabores. A verdade é que, a cada garfada, há uma explosão de sensações: a cremosidade suave do recheio, o toque crocante da base e aquele salgado subtil que faz, sem dúvida, toda a diferença.

O caramelo salgado é, para mim, uma das melhores invenções de sempre. O contraste entre o doce e o salgado é absolutamente perfeito — e quem diria que uma pitada de sal poderia transformar por completo uma sobremesa? Além disso, esta versão é mais equilibrada e leve, o que permite saborear sem culpa e com o mesmo prazer.

Se é fã de caramelo, tem mesmo de experimentar esta tarte! Pode, inclusive, aproveitar o caramelo desta receita para outras sobremesas — por exemplo, como cobertura para panquecas, bolos ou até um gelado caseiro. Fica divinal!

Depois de a provar, acredito que não vai resistir a repeti-la várias vezes. É deliciosa, cremosa e, acima de tudo, bonita. Além disso, o seu visual elegante faz dela uma sobremesa perfeita para impressionar em qualquer ocasião, seja num jantar de família ou num encontro entre amigos.

Dica d’A Pitada do Pai

Pode fazer um caramelo mais saudável, triturando tâmaras com manteiga de amendoim.
Em vez de caramelo tradicional, pode fazer com tâmaras trituradas e manteiga de amendoim.
Em vez de colocar o chocolate barrado sobre o caramelo, pode misturar na tarteira antes de solidificar.

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Por isso, pegue no avental, prepare os ingredientes e experimente esta tarte de caramelo salgado mais saudável o quanto antes. Tenho a certeza de que não se vai arrepender e que vai conquistar todos à mesa!

Tarte de caramelo salgado mais saudável

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Course: SobremesaDifficulty: Médio

Doses

servings

Tempo de Preparação

minutes

Perigosamente viciante!

Ingredientes BASE

150 gr Farinha de Amêndoa
150 gr Farinha de Aveia
4 colheres de sopa Óleo de Coco
30 gr Chocolate em Pó
INGREDIENTES RECHEIO
150 gr Açúcar de Coco (ou mascavado)
2 a 3 colheres de sopa Água
100 ml Leite de Coco
Q.b. Sal
INGREDIENTES COBERTURA
100 gr Chocolate Negro
1 colher de sopa Óleo de Coco

Passos

Comece por colocar os ingredientes da base num robô ou numa taça e envolva bem. Espalhe a base numa tarteira forrada com papel vegetal e leve ao frigorifico.
Numa frigideira, coloque o açúcar de coco e 1 a 2 colheres de sopa de água, em lume baixo e sem mexer, deixe ir até ao ponto de caramelo (borbulhar). Quando ficar mais consistente junte o leite de coco, uma pitada de sal e envolva bem. Volte a colocar no lume até engrossar.
Retire do lume e coloque por cima da base da tarteira. Leve ao frio a solidificar.

Video da Receita

Notas

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