Neste episódio “Numa Grande Caldeirada” viajamos até ao Algarve, para vos ensinarmos a fazer uma fantástica Torta de Alfarroba e Amêndoa | Ep.6 NGC, mas de uma forma muito simples.

E não é conversa enrolada (aqui só vamos enrolar a torta ?)… é mesmo uma versão muito simples, mas deliciosa desta iguaria bem algarvia.

Alfarroba e amêndoa, dois dos produtos mais famosos e caraterístico desta região do nosso país. A alfarroba é muito conhecida por ser um ótimo substituto do chocolate. Além disso, é muito rica em cálcio, potássio e fósforo.

Hoje em dia, é muito fácil encontrar farinha de alfarroba, que pode usar nesta e noutras receitas. Temos algumas no blogue!

Já a amêndoa dispensa apresentações! Super saudável e versátil. Muito fácil de usar em receitas, seja laminada, em palitos ou em farinha. Estas pequenas oleaginosas são ricas em ácidos gordos, que ajudam na imunidade e no combate aos radicais livres, responsáveis por várias doenças graves.

Além disso, são ricas em cálcio, magnésio, vitamina E e vitamina B. Apesar de pequenas no tamanho, as amêndoas são grandes fontes de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis.

Agora, se juntar estas duas preciosidades da zona sul do país vai conseguir uma sobremesa do outro mundo!

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