O Doce da Cristina Ferreira… A nossa versão saudável!

Toda a gente ficou a salivar com o Doce da Cristina, certo? Correcção, com a sobremesa da mãe da Cristina!

Nós também ficámos! E normalmente quando vejo alguma sobremesa que me chama a atenção penso sempre como torná-la um pouco mais saudável!

Aqui desconstruo o leite de creme instantâneo e retiro o açúcar branco e o leite! Uma coisa vos garanto até fica mais fácil assim! Faça, delicie-se e descubra as diferenças!

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Como é que se resiste a isto? Digam-me lá se faz favor!

Ingredientes

  • 6/7 Maçãs vermelhas (até encher o fundo do tabuleiro)
  • 6 Ovos
  • 1 Litro de bebida vegetal (usámos de arroz)
  • 6 colheres de sopa de farinha maizena
  • 4 a 5 Açúcar de coco (ou outro adoçante)*
  • 1 pau de canela
  • Essência de baunilha
  • Raspa de limão
  • Canela em pó a (gosto)

*Dica: se preferir em vez de juntar açúcar de coco, pode juntar algumas tâmaras quando coze a maçã e no final tritura tudo.

 

bacalhau grao ovos escalfados
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Passos

  1. Num tacho coloque as maçãs partidas e pedaços, junte um pau de canela e leve a cozer. Quanto estiver cozidas retire o pau de canela e esmague grosseiramente as maças. Coloque num pyrex. (Se preferir também pode assar as maçãs)
  2. À parte separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Guarde as gemas.
  3. Noutro tachinho junte 1 litro de bebida vegetal, 6 colheres de sopa amido de milho (farinha Maizena), as gemas, o açúcar de coco (ou mel) umas gostas de essência de baunilha e pode juntar uma casquinha de limão. Vá mexendo até engrossar.
  4. Coloque este preparado por cima das maçãs, junte as claras por cima e polvilhe com canela. Leve ao forno a 180ºC 5 a 10 minutos.
  5. Bom apetite!!!

Veja a receita original aqui

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3 comentários

  1. Joana Ferreira

    Bom dia! Não tenho açúcar de cocô mas tenho geleia de agave, ponho 4 a 5 colheres? Obrigada!

  2. Adorei a sua participação no programa do querido tio Goucha e “tia” Maria:))))) resido nos EUA e infelizmente estou a passar por problemas graves de saúde pelo que agora primo por uma alimentação mais saudável (quase impossível neste país) e a minha maior preocupação é a alimentação dos meus filhos pois as escolas privadas e públicas oferecem o pior que há de comida. Levam marmita mas os olhos também comem. Vou começar a seguir o seu blogue e comprar o seu livro também para inspirar o meu marido para emagrecer.os maiores de sucessos e muito obrigada pelas belas dicas de comida saudável. Sofia

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