Para começar, atrevo-me a dizer que quase toda a gente já provou Baba de Camelo, uma sobremesa bem popular mas de nome um bocado estranho! Agora, uma Baba de Camelo sem açúcar é a cereja no topo do bolo!
Na verdade, parece que este nome foi invenção da própria criadora, que ao receber visitas de última hora, improvisou uma receita com o que tinha em casa: leite condensado e ovos. No entanto, ela percebeu que o doce não seria suficiente para todos e decidiu batizar a sobremesa de Baba de Camelo, para que nem todos se atreveram a experimentá-la. Mas quem experimentou deu-se bem!
Já que, hoje em dia, ninguém se incomoda com o nome, porque é uma delícia, então decidi inspirar-me na receita saudável da @margarida.dgsantos e dar um toque à Pai Pitada!
Acho que agora não vai querer outra versão deste doce tão apreciado. E já sabe, se gosta destas alternativas mais saudáveis, não pode perder o programa A Pitada do Pai, no canal 122 da MEO, MyCuisine, todas as semanas.
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[ingredients title=”Ingredientes”]
- 200 ml de iogurte (usei de coco, pode ser grego)
- chávenas de tâmaras – 2
- colheres de sopa de manteiga de amêndoa (com pedaços) – 2
- Umas gotas de essência de baunilha
[/ingredients]
[directions title=”Passos”]
- Colocar as tâmaras a demolhar com água quente, para ficarem mais moles.
- Retirar alguma água, e aproveitar a restante para triturar.
- Juntar o iogurte, as gotas de essência de baunilha e a manteiga de amêndoa.
- Envolver bem e levar ao frigorífico.
[/directions]
Dica: se não tiver manteiga de amêndoa, junte amêndoa em palitos ou laminada e triture tudo com as tâmaras.
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