As bifanas são um clássico da cozinha portuguesa, mas sabia que podem ser adaptadas para uma versão mais saudável e equilibrada? A combinação de carne suculenta com legumes frescos resulta numa refeição cheia de sabor e cor, perfeita para um jantar leve ou até para levar na marmita. Vamos preparar bifanas com legumes de forma prática, incluindo dicas para tornar a receita ainda mais especial. Se procura inspiração para variar as refeições, esta sugestão é ideal para si!
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Por que escolher bifanas com legumes?
Esta receita é versátil e destaca-se pela sua simplicidade. As bifanas são uma carne magra, com baixo teor de gordura, e os legumes adicionam fibra, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada. Além disso, é uma solução perfeita para quem quer reduzir o consumo de hidratos de carbono sem abdicar de uma refeição completa.
Outro ponto positivo é a rapidez de preparação. Em apenas 30 minutos, consegue um prato delicioso que agrada a toda a família. Pode usar os seus legumes favoritos, como courgette, pimentos ou cogumelos, para personalizar o sabor de acordo com o seu gosto.
DICAS PITADA
Escolha bifanas frescas e macias: Para que a carne fique suculenta, peça no talho para cortarem bifanas finas e uniformes. Caso prefira, pode temperá-las com antecedência, usando alho, louro, pimenta e um pouco de vinho branco.
Bifanas com legumes
4
doses30
minutesUma receita rápida e saudável para o dia-a-dia.
Ingredientes
500 g bifanas cortadas em tiras
100 g cebola
3 dentes alho
20 g azeite
40 g cerveja
30 g molho de soja
60 g polpa de tomate
150 g cenoura às rodelas
150 g brócolos cortados ao meio
150 g alho-francês às rodelas
pitada sal
Passos
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e de seguida refogue 5 min/temperatura máxima/vel 1.
- Junte as bifanas, o sal, envolva e programe 5 min/120°C/velocidade mínima/lâmina inversa.
- Acrescente a cerveja, o molho de soja, a polpa de tomate e a cenoura e programe 5 min/100°C/lâmina inversa/vel mínima.
- Retifique os temperos, adicione os brócolos e o alho-francês e programe 8 min/100°C/velocidade mínima/lâmina inversa. Bom apetite.
Notas
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As bifanas com legumes são uma opção saudável, rápida e deliciosa para o dia a dia. Seja para um jantar em família ou para uma refeição prática durante a semana, esta receita combina o melhor dos sabores tradicionais portugueses com um toque de modernidade. Não se esqueça de explorar diferentes combinações de legumes e temperos para personalizar o prato ao seu gosto.
Experimente esta receita e descubra como é fácil transformar um prato clássico num aliado da sua alimentação equilibrada. Partilhe as suas variações nos comentários e surpreenda-se com os resultados!
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