Bolo de chocolate crocante com coração de mousse

Quem gosta de chocolate como eu, anda sempre a inventar desculpas para experimentar receitas novas. No blog há várias com chocolate (vá-se lá saber porquê :P). Desta vez, fiz este bolo de chocolate crocante com coração de mousse que é de comer e chorar por mais!

Das coisas mais interessantes numa receita, é sentir diferentes texturas, quando provamos. E nesta receita, o crocante que fica por fora, com a suavidade do interior, fica mesmo bom. Lembrem-se desta opção, quando quiserem aquela receita simples, mas que vai impressionar quando a servirem!

Já sabem que quanto melhor for a qualidade do chocolate, melhor ´será o resultado final. e quanto maior for a percentagem de cacau do vosso chocolate, menos doce o bolo se torna.

Se não quiser derreter o chocolate no microondas, faça-o no fogão, mas nunca diretamente. Use a técnica do banho-maria. Para isso, basta colocar ao lume, uma panela com água, sempre em lume baixo. Depois, coloque a tigela com o chocolate cortado em porções pequenas (para facilitar o derretimento) dentro da panela.

O que pretendemos, neste caso, é que o chocolate derreta com o calor da água quente e não devido ao lume do fogão. Se, entretanto, a água começar a ferver, desligue o fogão temporariamente.

Agora, é só pôr mãos à obra e fazer esta delícia!

Bolo de chocolate crocante com coração de mousse

4 from 6 votes
Course: SobremesaDifficulty: Fácil
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

30

minutes

Terminar a refeição da melhor maneira é com este bolo delicioso!

Ingredientes

  • 200 gr 200  chocolate PorSi

  • 2 colheres de sopa 2 Manteiga PorSi (ou 6 colheres de sopa de óleo de coco)

  • 4 colheres de sopa 4 Açúcar de coco PorSi BIO (ou outro adoçante)

  • 6 6 ovos PorSi

  • 3 a 4 colheres de sopa 3 a 4 farinha de milho ou trigo PorSi ou farinha de amêndoa PorSi VivaBem

  • 1 colher de café 1 Fermento PorSi

Passos

  • Comece por derreter o chocolate no micro-ondas, após 30 segundos, retire e adicione a manteiga ou o óleo de coco. Leve a derreter mais 30 segundos e de seguida mexa. Se já estiver bem derretido adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.
  • Adicionamos açúcar de coco, a farinha e o fermento.
  • Coloque numa forma untada com óleo de coco.
  • Para que fique mais crocante, adicionamos açúcar de coco por cima antes de levar ao forno.
  • Leve ao forno entre 10-15 minutos a 180ºC. (pode variar consoante o forno ou o ponto desejado).

Video da Receita

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