Bolo de chocolate crocante com coração de mousse

Bolo de chocolate crocante com coração de mousse

Bolo de chocolate crocante com coração de mousse

Quem gosta de chocolate como eu, anda sempre a inventar desculpas para experimentar receitas novas. No blog há várias com chocolate (vá-se lá saber porquê :P). Desta vez, fiz este bolo de chocolate crocante com coração de mousse que é de comer e chorar por mais!

Das coisas mais interessantes numa receita, é sentir diferentes texturas, quando provamos. E nesta receita, o crocante que fica por fora, com a suavidade do interior, fica mesmo bom. Lembrem-se desta opção, quando quiserem aquela receita simples, mas que vai impressionar quando a servirem!

Já sabem que quanto melhor for a qualidade do chocolate, melhor ´será o resultado final. e quanto maior for a percentagem de cacau do vosso chocolate, menos doce o bolo se torna.

Se não quiser derreter o chocolate no microondas, faça-o no fogão, mas nunca diretamente. Use a técnica do banho-maria. Para isso, basta colocar ao lume, uma panela com água, sempre em lume baixo. Depois, coloque a tigela com o chocolate cortado em porções pequenas (para facilitar o derretimento) dentro da panela.

O que pretendemos, neste caso, é que o chocolate derreta com o calor da água quente e não devido ao lume do fogão. Se, entretanto, a água começar a ferver, desligue o fogão temporariamente.

Agora, é só pôr mãos à obra e fazer esta delícia!

Bolo de chocolate crocante com coração de mousse

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Tipo de prato: SobremesaDificuldade: Fácil
Doses

8

doses
Tempo de Preparação

30

minutos

Terminar a refeição da melhor maneira é com este bolo delicioso!

Ingredientes

  • 200 gr  chocolate PorSi

  • 2 colheres de sopa Manteiga PorSi (ou 6 colheres de sopa de óleo de coco)

  • 4 colheres de sopa Açúcar de coco PorSi BIO (ou outro adoçante)

  • 6 ovos PorSi

  • 3 a 4 colheres de sopa farinha de milho ou trigo PorSi ou farinha de amêndoa PorSi VivaBem

  • 1 colher de café Fermento PorSi

Passos

  • Comece por derreter o chocolate no micro-ondas, após 30 segundos, retire e adicione a manteiga ou o óleo de coco. Leve a derreter mais 30 segundos e de seguida mexa. Se já estiver bem derretido adicione os ovos, um a um, mexendo sempre.
  • Adicionamos açúcar de coco, a farinha e o fermento.
  • Coloque numa forma untada com óleo de coco.
  • Para que fique mais crocante, adicionamos açúcar de coco por cima antes de levar ao forno.
  • Leve ao forno entre 10-15 minutos a 180ºC. (pode variar consoante o forno ou o ponto desejado).

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