bolo maçã canela

Bolo de maçã e nozes em camadas

Esta receita de Bolo de maçã e nozes em camadas sabe e cheira a Outono e Inverno!

Aceitámos a sugestão da nossa querida Hannah Gonçalves, do nosso Grupo A pitada do Pai  (já aderiu ao grupo? Adira aquivai aceder a todas as receitas) e experimentámos esta receita maravilhosa!

A combinação maçã, canela e nozes é divinal… Aquece o coração e a alma! Além disso as fatias de maçã pelo meio dão uma excelente frescura ao bolo!

Existe lá melhor coisa do que a um domingo fazer este bolinho para toda a família enquanto lá fora está frio ou chuva!

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Ingredientes

  • 3 maçãs vermelhas (com ou sem casca)
  • 4 ovos
  • 1 chávena de farinha de arroz
  • 1 chávena de farinha de aveia
  • 1/2 chávena de nozes picadas
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
  • 1 chávena de bebida vegetal (usámos de arroz)
  • 2 colheres de sopa de mel (ou açúcar de coco, ou xarope de tâmaras, ou outro)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher sopa de sementes de chia

bacalhau à brás, bacalhau, cenoura, azeitonas, alho francês
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Passos

  1. Comece por lavar e fatiar as maçãs vermelhas de tamanho médio. Reserve.
  2. Numa taça coloque os ovos, óleo de coco (ou azeite) e mexa bem com uma vara de arames. Junte a bebida vegetal, a canela, as nozes, as sementes de chia e as farinhas (arroz e aveia) e mexa até obter uma massa homogénea.
  3. Unte a forma (caso use forma de silicone não é preciso).
  4. Coloque no fundo 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante e uma camada de maçã. Junte metade da massa e outra camada de maçã.
  5. Por fim coloque a restante massa e termine com maçã.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35m.
  7. Sirva com canela polvilhada.

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