Donuts gelados: a sobremesa fresca a ter no congelador

Os donuts gelados são daquelas receitas que parecem uma sobremesa de compra, mas que se fazem em casa com poucos ingredientes. Além disso, são frescos, bonitos, fáceis de preparar e perfeitos para os dias de calor.

Com frutos vermelhos, iogurte e chocolate, consegue uma sobremesa cremosa, crocante e cheia de sabor. Por isso, é uma ótima opção para ter no congelador quando apetece algo doce, mas sem complicar.

E o melhor é que esta receita não precisa de forno, não precisa de grandes técnicas e fica pronta em poucos minutos. Depois, é só deixar o congelador fazer o resto.

Donuts gelados: como fazer uma sobremesa fresca e fácil?

Os donuts gelados são muito simples de preparar. Primeiro, colocam-se os frutos vermelhos nas formas de silicone. Depois, junta-se o iogurte e, por fim, o chocolate derretido ou topping de chocolate.

Além disso, pode fazer várias combinações. Por exemplo, iogurte de morango com chocolate branco fica mais doce e suave. Já iogurte grego com chocolate negro dá um resultado mais intenso e equilibrado.

No fundo, esta é uma daquelas sobremesas saudáveis que ficam lindas na mesa e que também resultam muito bem como lanche fresco para os dias quentes.

Dicas d’A Pitada do Pai:

Use formas de silicone para desenformar mais facilmente. Além disso, bata ligeiramente a forma na bancada antes de levar ao congelador. Assim, o iogurte espalha-se melhor e os donuts ficam mais bonitos.

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Dicas de conservação:

Os donuts gelados devem ser guardados no congelador até ao momento de servir. Depois de desenformar, pode colocá-los numa caixa hermética, separados por papel vegetal, para não colarem.

Além disso, o ideal é consumir nas primeiras 2 semanas, para manter melhor a textura e o sabor. Antes de servir, deixe repousar 2 a 3 minutos à temperatura ambiente, sobretudo se estiverem muito congelados.

Donuts gelados: que sabores posso preparar?

Os donuts gelados são muito fáceis de adaptar. Pode usar frutos vermelhos, manga, banana, pêssego ou mirtilos. Além disso, pode variar o iogurte conforme o sabor que pretende.

Para uma versão mais tropical, use iogurte de manga e chocolate branco. Para uma versão mais fresca, escolha iogurte de morango e frutos vermelhos. Já para uma opção mais intensa, combine iogurte grego com chocolate negro.

Os donuts gelados são uma sobremesa simples, fresca e perfeita para o verão. Fazem-se com poucos ingredientes, ficam lindos depois de desenformar e são uma ótima alternativa às sobremesas mais pesadas.

Além disso, são ideais para preparar com antecedência e ter sempre à mão no congelador. Faça uma fornada, varie os sabores e veja se sobra alguma pitada.

Os substitutos:

Pode substituir os frutos vermelhos por manga, banana, pêssego, mirtilos ou framboesas.
Em vez de iogurte de morango, pode usar iogurte grego, skyr, iogurte de manga ou iogurte de coco.
Pode trocar o chocolate negro por chocolate branco, chocolate de leite ou chocolate sem açúcar adicionado.
Para uma versão mais crocante, junte granola, frutos secos picados ou coco laminado.
Em vez de chocolate derretido, pode usar manteiga de amendoim, creme de amêndoa ou creme de pistácio.
Para um toque fresco, adicione raspa de lima, hortelã picada ou umas gotas de limão.
Pode acrescentar sementes de chia ao iogurte para uma textura diferente.

Donuts gelados

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Course: Lanches, Sobremesas

Doses

doses

Tempo de preparação

minutes

Tempo total

hours

Ingredientes

200 g frutos vermelhos
250 g iogurte de morango, iogurte grego ou iogurte de manga
100 g chocolate negro ou chocolate branco
1 colher de sopa de óleo de coco – opcional, para deixar o chocolate mais fluído
Coco ralado q.b. – opcional
Granola q.b. – opcional

Como preparar estes donuts gelados:

Coloque os frutos vermelhos no fundo das formas de silicone em formato de donuts.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo entre cada intervalo.
Junte o iogurte por cima dos frutos vermelhos e finalize com o chocolate derretido ou com topping de chocolate.
Leve ao congelador durante 3 a 4 horas, ou até solidificar completamente. Depois, desenforme com cuidado e sirva de imediato.

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*Sugestões sem lactose:

Use iogurte sem lactose ou iogurte vegetal, como iogurte de coco, soja ou amêndoa. Além disso, escolha chocolate sem lactose ou chocolate negro adequado.

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