O bolo quindim é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. Feito principalmente a partir de gemas de ovos, açúcar e coco ralado, resultando num doce amarelo brilhante e saboroso.

Os quindins podem ser servidos como sobremesa individual ou como parte de uma mesa de doces. Eles são conhecidos pela sua textura delicada e sabor acentuado de coco e açúcar. Lembre-se de que a receita pode variar um pouco dependendo das preferências regionais e pessoais, então fique à vontade para ajustar os ingredientes conforme necessário.

Dicas Pitada

Banho-maria adequado: O uso de um banho-maria é essencial para cozer o bolo de maneira uniforme e prevenir que ele fique muito seco. Certifique-se de que a água no banho-maria esteja quente, mas não a ferver, para evitar que as gemas cozinhem rápido demais.

Bolo Quindim

3.3 from 3 votes

Course: sobremesaDifficulty: Fácil

Servings

10

servings

Prep time

35

minutes

Uma sobremesa deliciosa e única que vale a pena saborear!

Ingredientes

• 10 gemas

• 2 colheres de sopa óleo de coco

• 70 gr coco ralado

• 6 colheres de sopa leite de coco ou bebida vegetal

• 6 colheres de sopa açúcar mascavado, ou adoçante ou açúcar de coco

• Raspa de lima

Passos RECHEIO

• Pré-aqueça o forno, com a garrafa Pink da Oz Energia.
• Numa taça comece por colocar as gemas e o açúcar/adoçante e envolva bem.
• Adicione o coco ralado, o óleo de coco e o leite de coco ou bebida vegetal. Envolta tudo bem e leve ao forno em banho maria (num tabuleiro com água) – 180ºC – cerca de 25 minutos.
• Retire e decore com coco ralado e raspas de lima.

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