Ele veio para ficar e é a solução perfeita para quem não gosta de frutas cristalizadas! Falamos da versão feminina do bolo-rei, que já é um sucesso em todos os natais. O nosso bolo-rainha caseiro fica muito saboroso e é preparado com ingredientes mais saudáveis!

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A par de todos os doces natalinos, o bolo-rainha tem vindo a ganhar espaço na mesa da consoada. No entanto, por conta dos frutos secos, torna-se bastante dispendioso quando comprado em lojas ou pastelarias. Além disso, todos sabemos que este tipo de bolos podem conter açúcar a mais. Por isso, este ano proponho que o faça em sua casa.

É muito simples de fazer, só precisamos ter paciência, porque precisa levedar. Mas depois o resultado compensa muito. Até pode optar por fazer mini-bolos e oferecer no Natal. Aposto que vai ser sucesso! ?

Agora, só precisa reunir os ingredientes, escolher os frutos secos que mais gosta e pôr as mãos à obra! Só o cheirinho que fica na casa já é maravilhoso, mas o sabor vai surpreender!

Espero que goste tanto como nós. E já agora um feliz Natal  ?? 

Como Preparar uma Ceia de Natal Por 20€ para 4pessoas?

Bolo-rainha caseiro

4.3 from 8 votes

Course: SobremesaDifficulty: Média

Doses

8

doses

Tempo de Preparação

1

hour 

O bolo que já conquistou a mesa dos portugueses!

Ingredientes

• 200 ml de leite ou bebida de arroz

• 1 saqueta fermento de padeiro

• 600 gr farinha sem fermento trigo ou espelta

• 4 ovos

• 4 colheres de sopa açúcar mascavado, ou mel, ou açúcar de coco

• 3 colheres de sopa iogurte grego

• 1 chávena Nozes picadas

• 1 chávena Passas

• 1 chávena Amêndoa em palitos

• 1 chávena Arandos

• Raspa de limão (opcional)

• Raspa de laranja (opcional)

• Gotas de essência de baunilha (opcional)

• 1 Gema para pincelar

Passos

• Numa taça, comece por colocar o leite/ bebida vegetal morna, junte o fermento, mexa e
  deixe ativar (pelo menos 15/30 minutos)
• Noutra taça, junte os ovos, o acuçar/adoçante, o iogurte e mexa bem. Adicione a farinha e
  volte a envolver bem.
• Junte a mistura do preparado de fermento e mexa/amasse até obter uma consistência
  homogénea. Deixe a massa levedar até dobra o tamanho (cerca de 1 hora).
• Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha e amasse bem até se soltar das
  mãos.
• Adicione as passas, frutos secos e vá amassando.
• Faça uma bola e coloque num tabuleiro de forno com farinha.
• Faça um buraco ao meio e pincele com ovo (com umas gotas de leite) e polvilhe com frutos
  secos.
• Leve ao forno cerca de 25/30 minutos a 180ºC.

Video da Receita

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