O pão de ló é um tipo de bolo leve e fofo, conhecido pela sua textura macia e delicada. É uma base versátil para muitos tipos de bolos, desde simples bolos de aniversário até sobremesas mais elaboradas. Hoje, vamos dar algumas dicas de como fazer pão-de-ló de Ovar saudável.
Com estas orientações, vai estar no caminho certo para criar um pão-de-ló húmido irresistível!
✔️ Comece por escolher ingredientes de qualidade:
Use ingredientes frescos e de alta qualidade. Isso faz toda a diferença no resultado final. Utilize ovos frescos, farinha peneirada e açúcar de boa qualidade.
✔️ Seguidamente, use ovos à temperatura ambiente:
Certifique-se de que os ovos estejam à temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a obter um pão-de-ló mais macio e uniforme.
✔️Bater os ovos e o açúcar é outra dica que parece básica, mas faz diferença:
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e pálida. Isso incorpora ar na massa e ajuda a dar leveza.
DICA INFALÍVEL
Peneirar a farinha: Peneire a farinha antes de adicioná-la à massa. Isso remove grumos e também ajuda a incorporar ar. Isto é fundamental para um bolo bem macio.
✔️Forma e cozedura:
Use uma forma adequada, preferencialmente uma forma redonda sem furo no meio. Coza o bolo em forno pré-aquecido a uma temperatura média. Esta receita deve ficar húmida no centro, portanto, não deixe o bolo cozer demais.
Com esta receita, saiba que está prestes a embarcar numa jornada gastronómica que transcende o tempo e os sabores comuns. Inspirada, sobretudo, no pão-de-ló deAlfeizerão, é uma lembrança viva de que a comida pode ser mais do que simplesmente nutrição – pode ser uma expressão de amor, história e cultura.
Como fazer pão-de-ló de Ovar saudável
8
servings15
minutesPão-de-ló húmido irresistível!
Ingredientes
8 gemas de Ovo
2 unidades ovos
Pitada de sal
80 gr açúcar
60 gr farinha com fermento
Passos
- Começamos por bater as gemas com os ovos, o sal e o açúcar cerca de 15 minutos.
- Colocamos a farinha e o fermento em pó e envolvemos gentilmente.
- Vertemos pra uma forma forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno até 15 minutos a 180ºC.
- Para saber se está no ponto fazer teste do palito, às pontas tem de sair seco. Ao meio terá de estar bem húmido.
- Retiramos, deixamos arrefecer e tentamos não comer tudo de uma só vez.
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